Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách nấu bún cá ngon

Bún cá tự làm ngon và "chất" hơn cả ngoài hàng lại rất đảm bảo nữa chứ, vậy thì sao bạn không thử ngay nhỉ? Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng!
Cách nấu bún cá ngon

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 1
Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bún cá:

1 con cá rô phi cỡ 1- 1,2 kg

Nước dùng xương đã ninh sẵn

Rau cần, thì là, hành, cà chua

Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng, rược trắng, dầu chiên

Bột chiên giòn

Chả cá (nếu thích)

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 3
Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 4

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 5

Cá rô phi mua về rửa thật sạch bằng rượu gừng, lọc riêng phần thịt và phần xương. Màng đen bên trong bụng cá bạn nhớ cạo thật sạch để cá khỏi tanh nhé.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 6

Dùng dao thái vát cá thành những miếng mỏng cỡ 0,5cm.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 7

Ướp cá với 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng canh hạt nêm, hạt tiêu, hành khô đập dập.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 8

Thời gian ướp có thể là vài tiếng hoặc lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 9

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 10

Đun sôi nước, cho xương cá vào ninh. Đun sôi nước sẽ khiến nước dùng cá đỡ bị tanh hơn.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 11

Hành khô, gừng nướng thơm, đạp dập rồi cho vào nồi nước đang ninh cá. Sau khi ninh xương cá xong thì bạn dùng giá lọc gạn hết xương, lấy nước cá để ra bát nhé.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 12

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 13

Chả cá đem rán vàng.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 14

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 15

Pha bột chiên giòn với nước, bạn hãy pha loãng một chút để cá tẩm bột xong chỉ bám 1 lớp bột mỏng bên ngoài tạo độ giòn, cá bám nhiều bột quá khi chan nước vào sẽ dễ bị bở.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 16

Dùng từng miếng cá nhúng qua lớp bột rồi cho vào chảo chiên vàng.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 17

Sau đó vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 18

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 19

Rau cần nhặt rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 20

Hành, thì là xắt nhỏ.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 21

Cà chua bỏ vỏ xắt nhỏ, 1 quả thái múi cau để sau cùng cho vào cho đẹp mắt.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 22

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 23

Phi thơm hành khô.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 24

Cho cà chua vào nồi xào chín với chút dầu chiên, sau đó đổ nước cá và nước dùng xương đã ninh vào, thêm dấm bỗng, nêm gia vị vừa ăn. Khi chuẩn bị sẵn ăn thì bạn đổ nốt cà chua bổ kiểu múi cau vào, nêm thêm 1-2 muỗng mắm cho nước dùng thơm ngon hơn.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 25

Khi ăn thì cho rau cần vào nồi nước dùng chần chín.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 26

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 27

Chần bún rồi xếp bún cùng rau cần, hành, cá, chả cá vào bát.


 Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 28

Sau đó chan nước dùng lên, ăn nóng.


Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 29

Bún cá nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa sáng ngon miệng của gia đình bạn rồi đây! Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh là món ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Buổi sáng ít thời gian bạn có thể nấu hết từ tối, sang hôm sau chỉ bật bếp cho nước dùng nóng lên là có được tô bún cá ngon hoàn hảo.

Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 30

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá này nhé!

Với bữa trưa văn phòng, bún trộn tôm sẽ là món làm nhanh mà ăn quá ngon!
Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 31
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bún cá món với bún món ăn sáng món ăn việt nam món ngon mùa lạnh món ăn từ cá

Tom rim bi cuon chay mong gio ham khoai tay ca rot Gỏi đu đủ công thức salad dưa leo món ăn giáng sinh kim chi cu sen giòn che bot loc cá ngừ dừa ba tri bến tre Banh deo cach lam ga kho la que sinh tố củ sen sup cua nam cơm gà hội an thịt xiên que nướng rau củ Trứng list chẠbanh gyeongdan pho ga tron nem ran ốc om chuối gỏi miến Canh dưa hồng tôm tươi Bánh bông lan chả giò sống thịt bằm Bánh củ cải món quà quê nơi phố thị Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa Magic custart cake hap dan nui xào bò món Tết bánh lưỡi mèo Mèo Ngố Xé ç ª bánh bao nhân bột bắp gà cuộn nấm mỡ banh brownies thom lam cha bong ngon xoi che thom ngon Làm gì với nồi cơm bị sống công thức sinh tố sữa đậu nành mix cach lam ruoc trung ca ngon cách rang ghẹ muối ớt trung cha hap gà tẩm bột chiên hạt é Ngọt mát thạch đen và hột é đông lạnh kem trứng chocolate đen mì trứng nấu tôm ngon mực xào cần sườn non sốt teriyaki cách làm phô mai chiên bí xào trứng muối cách làm bánh tuyết nầm bò xào dưa leo sụn gà bánh nhiều tầng mây gà xào khoai tây sua chua cach nau thit ga kho gung Xôi đậu xanh bánh mì nhồi trứng chiên chè bột sắn long nhãn mi xao thap cam Cach nau mon ngon chè đỗ đỏ mon an Nha Trang xào khế với sách bò trà vai ga nuong me cơm chiên bí đó bánh cheesecake yogurt Cách rửa rau củ quả sạch và an toàn banh bong lan bo ngon bì Những tạo hình cho các bữa ăn khiến là sen Đồ ăn vặt thân thiện với tim cach nau che chuoi sau rieng canh huyet heo sò hấp ớt sả Gỏi cá trích Phú Quốc canh rong bien bi do suon non kho trung cut gà xé phay cup bánh nhân cà chua chữa bệnh liệu pháp tự nhiên trà my xao ca chua gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay Chè đậu 3 màu Thịt xào nam Cách làm bánh Flan quả táo bí đao hấp Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc salad thit lon thịt ba chỉ kho dừa trái cây dầm mật ong nước ép táo mix bắp cải thit sot ca chua ngon cuộn bánh mì với xúc xích cha vien xien nuong thuc don mon ngon cha gio chien ngon bun cha ha noi rau muống xào chao nuoc cham rau muong luoc ngon nhung mon ngon tu oc Bùi Thu Hằng Thịt chân giò hầm đậm Trà Giang món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Cốm rang á c ngon banh trung thu nhan thap cam cach nau bo kho vu khuc mua xuan huong dan lam ga nhoi xoi đá bào trái dưa hấu món giàu chất dinh dưỡng mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn cach lam bo chien gion ngon