Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa tối ngày Rằm của gia đình bạn. Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn
Cách nấu BÚN THÁI CHAY quá ngon

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 1


Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 2


Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún Thái chay:

- 1 trái cà chua
- ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
- 100 gram tàu hũ viên chiên sẵn
- 200 gram nấm rơm
- 1 cây sả
- 20 gram sả băm
- Một ít lá chanh
- 30 gram me
- 15 gram muối
- 60 gram bột nêm chay
- 40 gram đường
- 1 trái ớt đỏ
- 500 gram bún
- dầu chiên
- Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,...

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 4
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 5

Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 6

Thái lát mỏng dứa. rửa thật sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 7

Gọt bỏ phần dơ, rửa thật sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 8
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 9

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 10
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 11

rửa thật sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. rửa thật sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi. Nêm thêm 15 gram muối, 40 gram đường, 60 gram bột nêm chay, nấu khoảng 10 phút.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 12
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 13

rửa thật sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 14

Xếp bún, rau sống ra tô. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước dùng vào tô. Ăn ngay khi còn nóng.
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 15
Vào những ngày chay, một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại mới lạ và bắt mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho thử thách này.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 16

Lưu ý nếu không có bột nêm chay, bạn có thể dùng Bột gọt (mì chính)/bột ngọt thay thế nhé! Mong bạn bữa tối ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đồ ăn chay món ăn món chay món với bún món ăn từ rau củ

Ăn vẶt Hồng miê tra que tận dụng canh he thạch dừa non cẩm gÃƒÆ ham cach lam mon cu cai hap ngon bò tái chanh Bap bo i Thịt bò kho gừng cơm gà rán Chung chao bo cau lam banh trung thu Hạn bánh kem mứt gừng cupcake quái vật cách làm thạch bơ cai mam chế biến nấm da day lon banh crepe cháo vịt hầm goi tai heo lam cua faci dut lo thực phẩm phù nề nghệ thơm Cất đồ 膼岷璵 c º côn trùng cơm dừa ga rang cach nau che sam bo luong Những lợi ích tuyệt vời từ nước thực phẩm đổ bệnh rau trứng cá bacon cuon rau cu lam cha xí muội bo chien gion Những tụ điểm ăn uống hấp dẫn ở sủi cảo bắp cải Chuối nấu làm snack cuộn xôi bọc thịt Vừa phile gà xiên cach lam nuoc nha dam nang thao moc Trè æ½ món ăn Việt món ngon Hàn Quốc súp gà ngô non 2 Gà nấu chao Duoi bo ham tôm sốt me Thà độc chất cá nấu canh Panna cotta hap dan rau câu khóm gà viên công thức đào dầm chua cay cach ngam bap bo nuoc mam Gạo cach nau sup khoai tay thịt ba chỉ cach lam bun cha Chè đậu đỏ kho tau nghêu cach lam thach dua Cach lam bo vien Ốc bươu chả cá basa cơm cháy Chó sò rán xù bóc ca ro kho tieu xanh ngon Cá nục bánh quy banh chocolate cuppin Bánh mì kẹp cach lam bun canh măng khô xương lợn mon goi sua bánh xoài bánh matcha nấu chua thịt ba rọi kho khoai tây tẩy khoai tây cay gac đau hu kho thit thịt bằm Thịt luoc chuối nếp nguyen chai bia Rắn ngon từ thuở nằm nôi cơm nắm dâu tây Sot me bia thịt bò xào cải và hạt macadamia banh ngo chien trung Lý món xao chẠca bánh mì mặn trứng rán nhe nhang Thịt kho khô