Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa tối ngày Rằm của gia đình bạn. Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn
Cách nấu BÚN THÁI CHAY quá ngon

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 1


Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 2


Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún Thái chay:

- 1 trái cà chua
- ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
- 100 gram tàu hũ viên chiên sẵn
- 200 gram nấm rơm
- 1 cây sả
- 20 gram sả băm
- Một ít lá chanh
- 30 gram me
- 15 gram muối
- 60 gram bột nêm chay
- 40 gram đường
- 1 trái ớt đỏ
- 500 gram bún
- dầu chiên
- Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,...

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 4
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 5

Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 6

Thái lát mỏng dứa. rửa thật sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 7

Gọt bỏ phần dơ, rửa thật sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 8
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 9

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 10
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 11

rửa thật sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. rửa thật sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi. Nêm thêm 15 gram muối, 40 gram đường, 60 gram bột nêm chay, nấu khoảng 10 phút.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 12
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 13

rửa thật sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 14

Xếp bún, rau sống ra tô. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước dùng vào tô. Ăn ngay khi còn nóng.
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 15
Vào những ngày chay, một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại mới lạ và bắt mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho thử thách này.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 16

Lưu ý nếu không có bột nêm chay, bạn có thể dùng Bột gọt (mì chính)/bột ngọt thay thế nhé! Mong bạn bữa tối ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đồ ăn chay món ăn món chay món với bún món ăn từ rau củ

bo nuong kieu nhat ngon cá chiên phi gừng tỏi Món ngay tet soda chanh cach lam banh mi dua Cách lam bun ca cách làm giấm me xào trứng gà Mực một nắng quán chè ngon Hà Nội các món ăn sáng ngon Sáng tạo với thực phẩm thịt gà rim mặn Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt trÃƒÆ hoa mon canh kho qua công thức nước ép măng cụt râu canh chua nấu lá giang nui xào hải sản bánh bông lan bằng chảo nhẫn Súp hải sản trân châu quan trọng nhất bua an sang canh sup Đậu hà lan chả giò với phô mai Sữa đậu phộng ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào