Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa tối ngày Rằm của gia đình bạn. Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn
Cách nấu BÚN THÁI CHAY quá ngon

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 1


Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 2


Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bún Thái chay:

- 1 trái cà chua
- ¼ (một phần tư) trái thơm (dứa)
- 100 gram tàu hũ viên chiên sẵn
- 200 gram nấm rơm
- 1 cây sả
- 20 gram sả băm
- Một ít lá chanh
- 30 gram me
- 15 gram muối
- 60 gram bột nêm chay
- 40 gram đường
- 1 trái ớt đỏ
- 500 gram bún
- dầu chiên
- Các loại rau sống như rau quế, rau muống bào sợi, giá,...

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 4
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 5

Ngâm me trong một ít nước ấm khoảng 10 phút, dùng muỗng tán nhẹ để me nhả vị chua. Lược lấy phần nước, bỏ hạt.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 6

Thái lát mỏng dứa. rửa thật sạch, thái múi cau nhỏ cà chua.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 7

Gọt bỏ phần dơ, rửa thật sạch, cắt nhỏ nấm rơm.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 8
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 9

Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên và sả băm vào, mở lửa vừa. Khi sả tỏa mùi thơm, thả cà chua vào đảo đều.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 10
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 11

rửa thật sạch, đập dập sả cây. Khi cà chua mềm và ra màu, cho 1.2 lít nước sạch cùng sả cây, thơm vào. rửa thật sạch lá chanh, dùng tay vò nhẹ lá chanh và thả vào nồi. Nêm thêm 15 gram muối, 40 gram đường, 60 gram bột nêm chay, nấu khoảng 10 phút.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 12
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 13

rửa thật sạch, cắt nhỏ ớt. Thả tàu hũ chiên, nấm rơm, ớt vào nồi, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 14

Xếp bún, rau sống ra tô. Múc tàu hũ, nấm rơm và nước dùng vào tô. Ăn ngay khi còn nóng.
Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 15
Vào những ngày chay, một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại mới lạ và bắt mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn không tồi cho thử thách này.

Ngày Rằm đổi món với bún Thái chay chua cay hấp dẫn 16

Lưu ý nếu không có bột nêm chay, bạn có thể dùng Bột gọt (mì chính)/bột ngọt thay thế nhé! Mong bạn bữa tối ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn chay đồ ăn chay món ăn món chay món với bún món ăn từ rau củ

den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối anground-color: #BB597F" href="/index.php?q= kẹo dẻo"> kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ cach che bien ca moi cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z