Muối kim chi thơm không khó, chỉ cần nắm bắt được các nguyên liệu chính và thứ tự lần lượt các rau củ muối trước và sau sẽ thực hiện được ngay.
Cách muối Kim Chi tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cải thảo 1 Kg
  • Cà rốt
  • Ớt 400 Gr (Ớt tươi trái đỏ)
  • Tỏi 150 Gr
  • Gừng 100 Gr
  • Củ cải trắng
  • Muối tôm 50 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Ớt bột 50 Gr (Ớt bột Hàn Quốc)
  • Nước mắm 2/3 Chén
  • đường cát trắng 300 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cải thảo cắt ngang kích cỡ khoảng 4cm, rửa thật sạch qua nước lọc. Cho cải thảo vào chậu lớn. Hòa tan muối với nước. Sau đó đổ lên cải thảo. trộn thật đều. Ngâm cải thảo với nước muối khoảng 2 tiếng. Chắc chắn cải ngập trong nước muối nhé. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

2

Ớt tươi, gừng tươi, tỏi tươi bóc cho vào máy xay nhuyễn. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

3

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ. Cắt khoanh rồi cắt làm tư, mỗi miếng tầm khoảng 1 đốt ngón tay. Rồi mang ngâm nước muối, ngập mặt cải, trong vòng 1 giờ. Vớt ra, để ráo. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

4

Củ cải đỏ, bào vỏ, cắt miếng xong bào sợi, mỏng dầy tùy ý thích. Nhưng theo cá nhân mình sợi mỏng thì ngon hơn. Ngâm cải với nước muối khoảng 1 tiếng, vớt ra rổ để ráo nước. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

5

Hành lá: rửa thật sạch, cắt khúc. Bỏ phần gốc, chỉ lấy phần lá thôi nhé. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

6

chuẩn bị sẵn sẵn sàng các nguyên liệu để trộn nè. Mình dùng nước mắm nam ngư nha. Ớt hàn quốc mình mua trong Lotte, muối tôm mình mua loại ngon nè. Nguyên liệu càng chất lượng, thì kim chi càng thơm nhé. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

7

chuẩn bị sẵn 1 cái thau lớn: Chia tất cả các nguyên liệu và gia vị làm đôi hết nhé, cho 2 lần trộn. Lần đầu, cho ½ (một phần hai) các Nguyên liệu gồm có: Ớt bột, ớt tươi, gừng, tỏi, sả, muối tôm vào trước. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

8

Tiếp tục cho ½ (một phần hai) hành lá: ½ (một phần hai) củ cải trắng, ½ (một phần hai) củ cải đỏ. Nêm vào ½ (một phần hai) lượng nước mắm, đường Trộn thật đều. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

9

Nguyên liệu đầu đã trộn thật đều, cuối cùng cho cải thảo vào, trộn thật đều, đến khi thấy cải xẹp bớt. Đều gia vị là được. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

10

Để hộp kim chi bên ngoài nhiệt độ phòng. Trời nóng, thì kimchi rất nhanh chua. Nếu thích ăn chua thì để càng lâu bên ngoài, nếu không thích chua nhiều thì để tầm khoảng 6-7 tiếng thì cho vào tủ lạnh bảo quản để hãm độ chua lại nhé. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

11

Đây là thành quả, mỗi lần mình làm cả gần 20 kilogram đấy các mẹ ạ. Nấu canh kimchi, hay lẩu kimchi bao thơm ngon, ghiền luôn ấy. Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà Cách muối Kim Chi tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc kimchi kim chi cách muối kim chi cách làm kim chi cách ủ kim chi

cach lam suon non rang muoi chạo tôm salad cÃƒÆ chua Nhãn khô dau hu tu xuyen cay kem matcha trÃƒÆ tốn cách nấu bún giả cầy cach nau sup hoanh thanh cá điêu hồng hấp công thức sữa hạnh nhân Cún Khang Canh chua cá lóc chuẩn vị cÃ Æ ngÃ Æ kem trai vai patê nấu lưỡi heo sup bo ngon cá hap Cá hô i Món Ngon Trà cach nau canh khoai canh thi la bánh rán tép Sot bo cÃƒÆ chua che bap cheese cà ri thịt ngan hạn sử dụng mâm xôi Xì dầu đậu tương rang cá nướng trái cây rim sườn cốt lết Giò Chả Du du xao Xôi lạp xưởng cam giá đỗ Kim chi giá đỗ làm siêu nhanh thịt vịt nấu chao cach lam banh kep cuon Nhớ vị bánh canh bột gạo quê nhà banh chocolate cà ri cà canh cu sen ham VIT chọn trái cây ngon lẩu nấm bánh tart dâu tây chùm ngây nấu thịt băm cá lồng tong kho tộ Thịt vịt nuoc cam vat cach lam sinh to du du ngon che bien sashimi phản ứng hóa học cach lam gio xao súp cải xá bấu ẩm thực thái lan Măng muối ớt xứ Lạng cach lam canh chua ca keo cach che bien thit hap làm nộm sinh to dep da bí đao hấp thịt 2013 sinh tố hoa quả chocolate Zucchini bánh flan sữa tươi công thức nui xào mực cà cà an bot chien cá mối nóng Gà nấu chao Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng đây bun gao chien gion kem đậu Nấu bún rieu lam banh canh bống banh mousse dau tay thom ngon săn làm trứng hấp tôm bánh vừng chiên sốt bao tử chua ngọt nữ giới trái cây thiếu niên ung thư hầm trắng banh num dua ngon Viet Pha mắm tôm đậu bắp sốt cà kho cÃƒÆ Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua ngọt kem thái lan món salad cach lam che da tiệm bánh cách làm mứt 2 Suon bò hầm bức tranh bi dao nuong ngu vi hải sản chua ngọt Mực ngào mon ngon tu lươn ga xien nuong sot tzatziki Ẩm hau nuong bánh cookies chanh thit bo xao can tay bong bi xao bo bánh tráng xúc đậu hũ cach lam banh doremon Ảnh gà chọi đẹp Ð bánh brownies cÃ Æ chua Bò kho gừng