Dưa hành làm theo cách cho thêm khế vẫn giữ được màu tím của hành mà hương vị lại thơm ngon, hấp dẫn bạn nhé.
Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - Món ăn ngon

Chị em hãy tham khảo cách làm dưa hành như công thức dưới đây nhé!

Các món dưa muối ngon:

Cách muối dưa hành ngon ngày Tết

Tự làm dưa hành và dưa kiệu đón Tết

Su hào muối chua giòn giòn hấp dẫn

Dưa chuột bao tử muối chua chống ngán

Cách làm bắp cải, củ cải muối chua

Cách làm đỗ xanh muối chua

Dưa rau muống chua chua, giòn giòn

Nguyên liệu gồm có:

- 600gr hành tím

- 250gr khế chua chín

- 150gr muối hột

- 150gr đường

- 200ml dấm trắng, thêm một chén dấm

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Hành tím bóc vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế cắt nhỏ.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 2

Bước thứ hai(2): Xếp một lớp hành, một lớp muối hột.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 3

Bước thứ ba(3): Vắt nước khế chua vào ngập hành, bã khế phủ lên mặt.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 4

Bước thứ tư(4): Đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 5

Bước thứ năm(5): Sau một ngày, chuẩn bị sẵn 2 chén dấm để rửa hành, rửa hành theo cách sau: vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 6

Bước thứ sáu(6): Dùng 100 gram đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường. Để nửa ngày sẽ ra nước.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 7

Bước thứ bảy(7): Nấu 50 gram đường còn lại với 200 ml dấm, để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, không chắt nước ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống. Để nửa ngày cho thấm, cho lọ vào tủ lạnh sẽ giữ được màu tím đỏ.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 8

Và thành phẩm ăn vừa giòn, chua chua quá ngon miệng bạn nhé.

Cách muối dưa hành kiểu miền Nam - 9

Mong các bạn thành công với cách làm dưa hành giản đơn, chua chua giòn ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm dưa hành

bong lan nho kho duoi Lac ngâm dưa leo với gừng banh flan kieu Phap Cốm gạo Giai khat mua he cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá