Một bữa ăn với cà pháo muối, thêm bát canh chua cùng với đĩa rau muống xào tỏi, tuy giản đơn nhưng cũng hấp dẫn lắm đấy. Ngoài ra nếu bạn muốn làm cà muối để ăn ngay thì bạn có thể tham khảo cách làm cà muối xổi chua ngọt, vừa ngon, vừa tiết kiệm được thời gian. Với các thức chế biến khá giản đơn, không tốn nhiều thời gian với những nguyên liệu sẵn có, nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, vừa lạ miệng, có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả đấy.
Cách Muối Cà Pháo Ngon Và Giòn

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Cà pháo: 500gr- Riềng: 1 củ- Tỏi: 1 củ- Ớt: 2 quả- Muối, đường, nước lọc- Âu đựng hoặc lọ thủy tinh 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Cà pháo bạn nên chọn những quả cà vừa hái xong (nhựa ở cuống còn chưa khô), không quá già cũng không quá non bởi cà già thì nhiều hạt, không thơm và khi ăn khá hăng còn cà non khi muối dễ bị mềm, không giòn. Nên chọn những quả có kích thước đều nhau để khi muối thì cà chín đều. Cà pháo sau khi mua về, bạn đem ra phơi ngoài nắng khoảng 5-6 tiếng để cho cà héo đi, đây chính là bí quyết muối cà pháo giòn đấy. Sau đó, bạn đem cắt bỏ phần cuống, rửa thật sạch rồi cho cà vào ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút để cà không bị thâm.Lưu ý là bạn cắt bỏ cuống tới đâu thì bỏ ngay cà vào trong nước tới đó nhé. Nếu muốn cà nhanh được ăn thì bạn có thể khía thêm một đường ngang quả cà hoặc khía dấu X trên phần đầu quả cà. 

Bước thứ hai(2):Bạn gọt bỏ vỏ riềng, bóc vỏ tỏi rồi đem rửa thật sạch, cho vào cối giã nát cho thơm. 

Bước thứ ba(3):Bạn cho một ít nước vào nồi, nấu sôi lên rồi để nguội xuống còn khoảng 30 độ. Sau đó, bạn thêm đường và muối vào nước theo tỷ lệ sau: cứ 1 lít nước thì hòa 1 muỗng đường, 3 muỗng muối. Vì nước đã nấu sôi rồi nên để chắc chắn hơn, bạn có thể nếm thử nếu thấy dung dịch nước có vị hơi lợ lợ, không quá nhạt là được. Nếu muốn, bạn có thể thêm vào nước muối cà một thìa giấm trắng để món cà nhanh được ăn hơn. 

Bước thứ tư(4):Cuối cùng, bạn xếp cà pháo vào âu hoặc lọ thủy tinh rồi cho riềng, tỏi, ớt vào trộn thật đều lên. Sau đó, đổ nước muối cà vào cho ngập hết mặt cà rồi dùng vỉ (hoặc một chiếc đĩa nhỏ) nén nhẹ tay cho cà không nổi lên trên. Bạn đậy nắp lại và để cà ở nơi thoáng mát. 

Với cách muối cà pháo ngon và giòn này thì sau khoảng 2-3 ngày (tùy nhiệt độ bên ngoài) là bạn có thể ăn được rồi. Khi cà pháo đã chua thì bạn để âu cà vào trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần. 

Với hướng dẫn cách muối cà pháo giòn ngon trên đây chắc hẳn các bạn đã có thể tự trang bị cho gia đình mình một hũ cà pháo giòn ngon, hấp dẫn, góp phần làm phong phú và kích thích khẩu vị bữa ăn gia đình rồi phải không nào. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cà pháo này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam khoai tay loc xoay cá nướng muói ớt ra gu Mon khai vi Noel tram chế biến thịt cừu sốt rau củ bap rang đậu đũa xào cách cắm hoa trong nhà cha com chao thit heo cách làm giò củ cải trắng ngâm nước mắm chao cua GÃ Æ miến xào trứng và rau củ cá kho cà chua ngày của mẹ cải ngọt xào pho ga tron Bánh beo toi nuong don gian MÓN thịt gà nấu chanh chấm bi 10 món ăn cach xay sinh to bo những món trứng chiên từ thịt bò cà sốt me tô nhỏ nấu cháo ngao cơm khế ngay he xối trái sake canh sake thực dưỡng Nga cach lam banh flan thÃi bẠthit nuơng cánh gà rán bánh plan caramel món bún ngon đậu que xào vừng mon an vat ngon cuoi tuan Mojito Cuba cach lam cha ca thac lac tỉnh 1 bánh pizza tôm cha ga sushi cơm nắm Lá dừa tom ca làng làm cocktail dưa hấu dầm bò chay chè đậu do mứt dâu kem vị dưa cach lam bap rang bo nuoc tuong Tep cach lam banh bot loc tran bánh lưỡi mèo đùi gà hầm Cất đồ 膼岷璵 c º Chung chao bo cau Hạn bánh kem cơm gạo lứt cháo tôm rau củ DUI GA KHO đồ da emdep dinh dưỡng hồi chai trung cut lon Ngày hè mát với 1001 thức ngon Bắc Trung ca hoi bong cai nuong ngon bua com cuoi tuan mien tom ngon cach lam mon an don gian khÃƒÆ rau cau sau rieng б thái lan che thach vân thực đơn cơm chiều tep Dot bi bánh cookies banh mi sua chua cam thịt xông khói cuộn cà chua bi mẹo làm mứt gừng ngon mon rau luoc Trai bi gỏi thịt bò tom hap ngon miến trộn sốt chua Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình vịt om sấu chà hoa cach nau canh ga nam huong cháo phô mai pie món phở mẹo làm tôm rim nước dừa cach lam ga cuon giay bac