Cách muối cà bát nén tuyệt ngon. Cà bát muối nén không thâm, không nhũn. Hướng dẫn bạn làm cà bát muối nén giản đơn.
Cách muối cà bát nén, cà bát muối giòn, đậm đà hương vị quê hương

Cà bát muối nén là món ăn vô cùng giản dị, dân dã của người Việt ta. Dù trong bữa ăn thanh đạm hay trong tiệc từng cao cấp thì cà bát vẫn giữ được sức hấp dẫn riêng, bữa ăn, bữa tiệc sẽ mất ngon nếu thiếu đi hương vị của cà bát. Cách muối cà bát nén dưới đây sẽ giúp bạn có được món cà ngon, hấp dẫn bữa ăn gia đình.
Cà bát muối nén cách muối cà bát nén Cách muối cà bát nén ngon, sạch, an toàn Ca bat muoi nen1

Nguyên liệu cho món cà bát muối nén gồm có

  • 1 kg cà bát loại ngon
  • 300 gam muối
  • 50 gam riềng, 20 gam tỏi
  • 3 gam phèn chua

Cách chế biến món cà bát muối nén

  1. Cà bát chọn loại bánh tẻ, không sâu, không dập, cắt bỏ núm (bạn lưu ý không cắt quá gần thịt cà nhé, nếu không cà sẽ rất dễ bị hỏng), rửa thật sạch, để ráo.
  2. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
    Riềng rửa thật sạch, giã nhỏ.
  3. Đun sôi 1 lít nước, cho một nửa số muối vào khuấy tan, gạn bọt. Sau đó bạn hòa phèn chua vào và để nguội.
  4. Lót một nửa số muối còn lại cùng một nửa số riềng, tỏi đã giã nhỏ xuống đáy vại. Bạn đắp một ít muối lên núm cà rồi xếp cà vào vại cho thật khít. Trên cùng, bạn rắc nốt số muối, riềng, tỏi còn lại.
  5. Sau đó bạn đậy vỉ lại, cài thật chặt rồi đổ nước muối có hòa phèn chua vào. Cuối cùng bạn dùng một vật nặng (đá, gỗ) để nén lên cà.
    Cứ  sau 1-2 ngày bạn lại nén cà nặng hơn, thấy nước trong cà tiết ra ngập vại là được.
    Cà nén sau 7 ngày là bạn có thể dùng được rồi nhé!


Cách muối cà bát nén cách muối cà bát nén Cách muối cà bát nén ngon, sạch, an toàn Cach muoi ca bat nen

Mẹo nhỏ: Bạn có thể phơi qua cà bát một nắng để cà nhanh chín hơn nhé!

Cách muối cà bát nén ngon là cà không thâm, không nhũn, vị mặn chua thích hợp sẽ là món ăn bình dị nhưng có sức hút hấp dẫn trong bữa ăn nhà bạn.

Bạn có thể tham khảo Cách làm cà muối xổi để làm phong phú thêm cho thực đơn những món muối gia đình nhé!

Mong gia đình bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nem bi sinh tố trái cây oreo sinh to dua nonịt Gà">Thịt Gà công thức mứt khế sua chua tu Huế Mẹo luộc trứng lòng đào ngon MON CHAY bun thit lam ho lo ca ngon lóc cach nău xôi măn tom chua cay mực tôm chiên xù nau lau cha ca giòn tan đậu phọng chiên phô mai ruột non heo cach muoi ca phao ngon Bi ngoi Lạ miệng với chè hột vịt quận cach lam mong gio ngâm chua ngot cá lẹp kho dưa sắn làm đẹp da Chan gà chiffon tra xanh cách làm tôm hấp banh tai vac nhan tom đắng quÃƒÆ banh tra xanh ngon tu lam vang sua chuoi 8 món mì lạ của Sài Gòn ga xao sa ot xuân le ham ruou vang Cách luộc mỳ ngon 2 thực đơn cho ngày TRUNG khoai tây chiên bơ tỏi món ngon vitamin và khoáng chất cải băp hột vịt mojito Quà Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò canh gà nấu nấm pha trÃƒÆ Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh thit bam cha dau thit Trứng cá hồi rau câu mè Khuyên cÃƒÆ cach nau che bap khoai lang bún khô xào thịt chan ga hap xa Xoi la cam banh man lam tra chanh MẠ膼岷璵 cá sặc chiên giòn ca nau dua video nau an pha nước mắm gừng dưa leo gà om bí công thức canh thịt bò hầm cà chua Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên pudding chuoi ngon cach lam ech xao Lạ miệng măng trộn mè trung hap thit cay bang cai chua cay ăn vui vẻ chuối sữa chua mứt gừng dẻo nấu sữa gạo công thức canh đu đu thịt gà sa Xao cách nau sam bi dao banh gato flan ngon thit chien Đui Kem chanh mực nấu canh tổng phèn banh nep banh bong lan bo rau tien vua xao ot xanh cách nấu cari Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi canh nấm bào ngư bí ngô thit khia món ăn từ cá kho chay công thức sữa gạo lứt ga chien dau hao ngon ngô chiên bơ cá rô phi nướng cay gà hầm cây Cơm tối làm sườn nướng va vit kho Ốc Sài Gòn