Vỏ tôm giòn, thịt săn thấm gia vị cay cay mặn mặn quá ngon
Nguyên liệu gồm có:
Tôm to 500g
Tiêu xay
Củ sả xắt nhỏ
Muối, ớt bột, hạt mùi giã nhỏ, vừng trắng, dầu chiên
Que tre (que tre mua về ngâm trong nước để khi nướng không bị cháy)
Cách chế biến:
Tôm rửa thật sạch, chẻ lưng bỏ chỉ đen hoặc để nguyên con cũng được.
Trộn ớt bột với muối, tiêu, sả, hạt mùi. Xát đều lên mình tôm, ướp cho thấm
Xiên que tre thẳng từ đuôi tôm đến đầu
chuẩn bị sẵn khay nướng, lót một lớp giấy bạc xuống khay rồi xếp tôm lên, xếp sao cho các con tôm không chồng lên nhau.
Đặt khay vào lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
Sau đó lấy tôm ra quét một lớp dầu chiên đều lên, rắc thêm vừng trắng rồi cho tôm trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa.
Sắp tôm ra đĩa ăn nóng
Tôm chín đỏ au, thơm phức mùi sả mùi vừng.
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
