Thịt chân giò luộc là món ăn ngon miệng được nhiều gia đình ưa thích. Tuy nhiên, làm thế nào để có được món thịt chân giò luộc ngon thì không phải ai cũng biết. Cùng học cách luộc thịt chân giò quá ngon với chúng tôi nhé.
Cách luộc chân giò ngon mà hấp dẫn cho bữa tối

Nguyên liệu

Để học cách luộc chân giò ngon, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây nhé:

- Một miếng thịt chân giò khoảng 800 gam (Bạn nên chọn chân trước, nhiều nạc, thịt chắc khi bó sẽ ngon và đẹp mắt hơn)

- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu

- Dây lạt hoặc dây dù trắng

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chân giò khi mua về, bạn có thể nhờ người bán hàng bó sẵn nếu bạn không tự bó được. Nhưng tốt nhất bạn hãy mua thịt về rồi tự bó, để ướp gia vị bên trong thịt được đậm đà hơn nhé!

    Thịt rửa thật sạch, lấy khăn giấy thấm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt. Nếu có dùng mộc nhĩ thì đem mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái sợi nhỏ, rải đều khắp mặt trong miếng thịt. Nếu miếng thịt 800 gam cuộn vào thấy to thì bạn chia làm đôi để tạo thành 2 cuộn thịt, mỗi cuộn 400 gam.

    Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-1

  • 2

    Sau đó, bạn cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc.

    Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-2

  • 3

    Tiếp theo, cho miếng thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, cho thêm một ít muối vào rồi đem luộc, đun đến khi sôi thì vặn lửa vừa nhỏ (thịt cuộn luộc thường sẽ lâu hơn bình thường) khi luộc thỉnh thoảng bạn lấy đũa chọc vào giữa miếng thịt, nếu thịt chảy ra nước đỏ tức là chưa chín, thịt không ra nước đỏ nữa là đã chín. Bạn chú ý đừng để thịt luộc nhừ quá ăn sẽ mất ngọt và mềm nhũn, không ngon. Nên luộc khi thịt vừa chín tới, còn mềm thơm nguyên vị thịt.

    Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-3

  • 4

    Sau đó, bạn tắt lửa và vớt thịt ra tô nước đã pha chút muối để cho phần da miếng thịt được trắng đẹp (Bạn có thể dùng nước đá để ngâm thịt)

    Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-4

  • 5

    Sau đó vớt thịt chân giò ra để ráo nước, đợi cho chân giò nguội thì cho vào hộp để trong tủ lạnh (bạn để càng lâu thì càng ngon chừng 4 tiếng nhé). 

    Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-5

  • 6

    Khi ăn bạn tháo bỏ lạt ra, thái thành từng khoanh tròn mỏng, bày ra đĩa. Thái mỏng theo hình vòng tròn của chân giò thì vừa thái thịt chân giò được mỏng, thịt lại chắc, trắng và giòn ngon. Miếng thịt lúc này trông chắc và đẹp mặt (nếu khoanh thịt quá to bạn có thể cắt làm đôi miếng thịt)

    Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-6.1

Thành phẩm

Cách luộc chân giò ngon trên đây có hơi mất thời gian một chút nhưng đổi lại bạn đã có được món luộc chân giò thơm ngon và đầy hấp dẫn cho cả nhà mình rồi. Với cách luộc chân giò ngon mê mẩn này, gia đình bạn sẽ cực kỳ hài lòng về tài nấu nướng của bạn đấy. Thịt chân giò thường có vị giòn, ít mỡ nên được các chị và các mẹ áp dụng nhiều cho thực đơn bữa tối. Thịt chân giò thường bị rời ra khi lọc xương nên với phương pháp bó lại cho săn chắc, miếng thịt không bị vỡ, khi thái trông rất đẹp và ngon mắt.

Bạn hãy pha chút mắm chua ngọt, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc có thể làm xì dầu tỏi ớt để chấm cùng với thịt chân giò luộc thì quá ngon đấy. Hoặc nếu không, chút tương ớt cay cay cũng đủ làm say lòng người khi thưởng thức món thịt chân giò luộc mát lành, thơm này này.

Vào cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy bớt chút thời gian làm món thịt chân giò xào lăn cho ông xã nhậu chơi nhé. Với phần bì được nướng sơ tạo cho bì có độ giòn và thơm sẽ làm nên điều khác biệt cho món chân giò tưởng chừng quen thuộc lại thành lạ miệng.

Cách-luộc-chân-giò-ngon-mà-hấp-dẫn-cho-bữa-tối-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng bữa tối với món chân giò luộc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món luộc

chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bien rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm nước mắm ớt tỏi nướng bánh mì nấm phô mai sa Mì thịt bám mon an ky nhau mo thực đơn cho ngày miến nấu lươn lam gio bo nem bi khoai khoai mì lợi ích sức khỏe độc hôm nay nhà mình ăn gì mon thach ngon cach lam canh ga chiên nươc măm che bap dau co ve xao thom trộn gỏi tép Cách làm bánh khoai lang mề làm vịt om sấu Món ngon từ giò heo