Thường thường bạn nghĩ đến yourt khi một ngày hè đầy nắng, nhưng cũng có người nghĩ đến nó bất cứ khi nào buồn mồm buồn tay. Bạn thì sao, đã tự làm yourt chưa?
Cách làm yaourt homemade

Nguyên liệu gồm có:

  • Sữa tươi có đường 1 Lít
  • Sữa chua 1 Hộp
  • Sữa đặc 1 Hộp
  • Sữa bột 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bỏ sữa chua, sữa tươi ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm, để về nhiệt độ phòng. Tiệt trùng sạch sẽ tất cả dụng cụ làm yaourt bằng cách nấu một nồi nước sôi, cho dụng cụ (chai, lọ, thìa múc,..) vào luộc 1-2 phút, sau đó kê lên rack cao để khô tự nhiên.

Nếu không muốn yaourt bị nhớt thì không nên bỏ qua bước này nhé!

Yaourt homemade

2

Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, đun mấp mé sôi (khoảng 70-80°C). Nhớ khuấy đều. Cho sữa đặc (tùy khẩu vị – nên làm ngọt một chút, sau khi ủ sẽ thành vừa). Yaourt homemade

3

Bắc ra. Để sữa nguội về khoảng 40°C (sờ thấy âm ấm). Khuấy đều men (sữa chua), cho vào nồi sữa, khuấy nhẹ cho đều.

Nhiệt độ làm sữa chua tốt nhất nên ở trong khoảng 35-40°C. Không nên thấp hơn, men sẽ hoạt động chậm. Cao hơn (qua 45°C), men dễ chết, sữa không chua thậm chí không đông nổi).

Yaourt homemade

4

Sau đó cho yaourt vào các chai, lọ, hộp nhựa/thủy tinh tùy thích. Yaourt homemade Yaourt homemade

5

Ủ yaourt: ủ bằng cách dùng lò nướng. Bật lò 100°C trong khoảng 5 phút. Xếp các lọ yaourt vào khay, đổ nước nóng (khoảng 60-70°C) vào, cho vào lò, ủ 4-6h tùy độ chua mong muốn. Cách 3h vặn lò 100°C trong 30-45 giây một lần. Thế là xong.

Lưu ý, chỉ bật lò 5 phút cho lò nóng ấm, khi ủ yaourt không được bật lò. Ngoài ra cũng có thể ủ yaourt bằng thùng xốp, nồi cơm,.. hoặc thậm chí vào những ngày hè nắng to, chỉ cần phơi khay yaourt ra chỗ có nắng một buổi chiều là ngon lành

Yaourt homemade

6

Cũng có thể thêm trên mặt yaourt với mứt chanh dây và mứt dâu nữa đấy! Yaourt homemade Yaourt homemade

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam yaourt sữa chua sữa chua homemade cách làm sữa chua cách làm sữa chua tại nhà

thuc Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của lam tom nuong hat sen cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối