Thường thường bạn nghĩ đến yourt khi một ngày hè đầy nắng, nhưng cũng có người nghĩ đến nó bất cứ khi nào buồn mồm buồn tay. Bạn thì sao, đã tự làm yourt chưa?
Cách làm yaourt homemade

Nguyên liệu gồm có:

  • Sữa tươi có đường 1 Lít
  • Sữa chua 1 Hộp
  • Sữa đặc 1 Hộp
  • Sữa bột 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Bỏ sữa chua, sữa tươi ra khỏi tủ lạnh vài giờ trước khi làm, để về nhiệt độ phòng. Tiệt trùng sạch sẽ tất cả dụng cụ làm yaourt bằng cách nấu một nồi nước sôi, cho dụng cụ (chai, lọ, thìa múc,..) vào luộc 1-2 phút, sau đó kê lên rack cao để khô tự nhiên.

Nếu không muốn yaourt bị nhớt thì không nên bỏ qua bước này nhé!

Yaourt homemade

2

Đổ 1 lít sữa tươi vào nồi, đun mấp mé sôi (khoảng 70-80°C). Nhớ khuấy đều. Cho sữa đặc (tùy khẩu vị – nên làm ngọt một chút, sau khi ủ sẽ thành vừa). Yaourt homemade

3

Bắc ra. Để sữa nguội về khoảng 40°C (sờ thấy âm ấm). Khuấy đều men (sữa chua), cho vào nồi sữa, khuấy nhẹ cho đều.

Nhiệt độ làm sữa chua tốt nhất nên ở trong khoảng 35-40°C. Không nên thấp hơn, men sẽ hoạt động chậm. Cao hơn (qua 45°C), men dễ chết, sữa không chua thậm chí không đông nổi).

Yaourt homemade

4

Sau đó cho yaourt vào các chai, lọ, hộp nhựa/thủy tinh tùy thích. Yaourt homemade Yaourt homemade

5

Ủ yaourt: ủ bằng cách dùng lò nướng. Bật lò 100°C trong khoảng 5 phút. Xếp các lọ yaourt vào khay, đổ nước nóng (khoảng 60-70°C) vào, cho vào lò, ủ 4-6h tùy độ chua mong muốn. Cách 3h vặn lò 100°C trong 30-45 giây một lần. Thế là xong.

Lưu ý, chỉ bật lò 5 phút cho lò nóng ấm, khi ủ yaourt không được bật lò. Ngoài ra cũng có thể ủ yaourt bằng thùng xốp, nồi cơm,.. hoặc thậm chí vào những ngày hè nắng to, chỉ cần phơi khay yaourt ra chỗ có nắng một buổi chiều là ngon lành

Yaourt homemade

6

Cũng có thể thêm trên mặt yaourt với mứt chanh dây và mứt dâu nữa đấy! Yaourt homemade Yaourt homemade

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam yaourt sữa chua sữa chua homemade cách làm sữa chua cách làm sữa chua tại nhà

mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє