Xôi xiêm Campuchia còn có tên gọi khác là Seri muka. Món ăn này rất phù hợp để làm món tráng miệng khi gia đình có tiệc hoặc cũng có thể làm món ăn chơi, màu sắc và hương vị của xôi xiêm ắt hẳn sẽ khiến mọi người thích mê!
Cách làm xôi xiêm Campuchia

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 100 Gr
  • Trứng gà 4 Quả
  • Bột mì 50 Gr
  • Bột bắp 30 Gr
  • Nước cốt dừa 400 ml
  • Lá dứa 200 Gr
  • đường cát trắng 65 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó cho gạo nếp vào nồi cơm điện, cho nước bẳng khoảng ⅔ (hai phần ba) đốt ngón tay, đừng để cơm nếp bị nát quá. Xôi xiêm Campuchia

2

Lá dứa bớt lại 2-3 lá còn lại đem xay nhuyễn với khoảng 150ml nước để lấy nước cốt. Xôi xiêm Campuchia Xôi xiêm Campuchia Xôi xiêm Campuchia

3

Cho 200ml nước lọc vào nồi, thêm 65 gram đường và khoảng 3 lá dứa đã rửa thật sạch, nấu sôi để đường tan hoàn toàn, sau đó để nước siro đường nguội. Xôi xiêm Campuchia

4

Đập 4 quả trứng vào bát, đánh tan. Xôi xiêm Campuchia

5

Trộn 50 gram bột mì với 30 gram bột bắp, sau đó từ từ đổ phần siro đường đã nguội vào khuấy cho đều. Xôi xiêm Campuchia

6

Tiếp tục đổ phần trứng đã đánh tan vào phần hỗn hợp bột đường. Khuấy đều sau đó thêm 200ml nước cốt dừa vào. Xôi xiêm Campuchia

7

Cho khoảng 2 đến 3 muỗng canh nước cốt lá dứa vào hỗn hợp trên trộn thật đều. Sau đó lược qua rây để loại bỏ phần lợn cợn. Xôi xiêm Campuchia

8

Cho phần vừa lọc này vào nồi, đặt lên bếp dùng phới lồng khuấy liên tục đến khi hỗn hợp bột bắt đầu sánh lại thì tắt lửa. Xôi xiêm Campuchia

9

Cơm nếp sau khi nấu chín cho ra tô, cho 100ml nước cốt dừa vào trộn thật đều với cơm nếp, sau đó dàn cơm nếp vào khuôn tròn, ấn chặt để cơm có độ kết dính. Xôi xiêm Campuchia

10

Đổ phần hỗn hợp đã chín một nửa vào khuôn đựng cơm nếp, sau đó mang đi hấp trong khoảng 15-20 phút là được. Dùng tăm xiên thử để kiếm tra xem phần hỗn hợp đã chín hay chưa nhé! Xôi xiêm Campuchia

11

Xôi xiêm lấy ra, để nguội sau đó cắt miếng và dùng ngay. Xôi xiêm Campuchia Xôi xiêm Campuchia

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi xiêm xôi campuchia xôi lá dứa cách làm xôi xiêm xôi lá dứa xốt dừa

tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu salad dưa chuột Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai gia dinh banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài cai rượu bo nuong tai chanh goi rau tien vua