Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Giò heo bỏ móng, làm sạch, chặt miếng lớn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm thật nhỏ, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt.
Đậu phộng luộc chín, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
Cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối bịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ.
Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được. Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)