Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.
Cách làm xôi mặn cho bữa ăn sáng

Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.

cách làm xôi mặn 1

Nguyên liệu làm xôi mặn 

  • 300 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu đen
  • 200 gram thịt băm
  • 3 cái nấm hương khô
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối , tiêu, đường, bột ngột, dầu chiên

Các bước làm xôi mặn 

  • Gạo nếp và đậu đen ngâm trong nước lạnh khoảng 8h và nhớ loại bỏ các hạt gạo nếp bị hỏng. Gạo nếp và đậu đen ngâm riêng bạn nhé, khi nấu mới trộn chung.
  • Nấm hương khô đem ngâm nước cho nở rồi băm thật nhỏ.
  • Hành tím bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Gạo sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo nước và thêm chút muối để khi lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng.
  • Đậu đen cũng vớt ra để ráo nước, tiếp theo cho vào nồi cùng chút nước lạnh và 1 ít muỗi nấu sôi cho đến khi ăn thử thấy hạt đã mềm thì tắt lửa.

cách làm xôi mặn 2

  • Cho đậu đã làm mềm trộn cùng với nếp rồi cho xửng hấp chín.

cách làm xôi mặn 3

  • Khi xôi chín dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5 phút là được.
  • Trong khi đem hỗn hợp gạo nếp và đậu đem đi hấp thì bạn bắt đầu ướp thịt. Cho ½ (một phần hai) muỗng café muối + ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt + hành băm + ⅓ (một phần ba) muỗng café đường ướp với thịt băm khoảng 20 phút.
  • Tiếp theo, cho ít dầu nóng vào chảo , đợi dầu nóng cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn, cho tiếp nấm hương vào xào cùng và nhớ đảo đều tay nhé. nếm nêm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa, cuối cúng tắt lửa.

cách làm xôi mặn 4

  • Cho xôi đã đĩa, rắc lên ít thịt đã xào rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi làm xôi mặn

  • Bạn nên ngâm đậu và gạo nếp từ tối hôm trước để sáng đem ra chế biến sẽ ngon và nhanh hơn.
  • Trường hợp bạn không có xưởng hấp thì có thể nấu trực tiếp trên bếp gas bằng cách cho đậu đen đã làm mềm nấu cùng với gạo nếp đã ngâm, giữ mức nước xâm xấp mặt gạo để tránh xôi bị khô hoặc nát quá.

Mong bạn và gia đình có bữa điểm tâm ngon miệng với món xôi mặn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Điểm tâm

hồng trứng chiên ngô kem sua dua chiên cá chua ngọt măng luộc chấm muối vừng huong dan muoi ca đậu hủ dồn thịt tai heo ngam giam ngon vàng chả tôm thịt bọc ngô bao tử thịt cuộn cai bap muoi che sau rieng kim chi cải làm đẹp móng tay công thức salad xoài chua ngọt những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà Vit xao gung đùi gà nướng ớt chanh tôm đút lò sốt phô mai các món trứng ngon sac bánh mì kẹp thịt ba rọi sốt kim chi kim chi teriyaki thịt đà điểu xào sả ớt gà kho khoai xôi bắp dẻo trÃƒÆ hoa xa lach ngon thach me den khoai lang sấy Kem chuối nau pho chay cac mon muoi chua TẠcá kho mỡ hành ot tay banh hinh chuout chui ngon tép khô gỏi bò nướng khoai sà cach lam com chien kho sac cocktail du câu Gỏi đu đủ mut dua ca cao snack rau củ gà xào đậu phộng khoai tay vien thịt gà kem tươi rán cải thìa xào nấm thố các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt tom dat chè bắp dẻo gà nướng xiên lam gio thu tai nha hoanh thanh chay Món Chiên lam mut dau Lẩu thái trái đào dầm ga xoi sốt bò bằm rau củ nhúng bột chiên Cơm gà cach lam pizza cuon ruou gung cac mon mien mẹo làm ruốc cá bo tron rau Khoai sọ bánh tai bánh đậu kem xoai cháo lươn cho bé ăn dặm nước ép ổi n thú nhồi bông nấu canh rau củ thập cẩm Bông vải nhồi tôm thịt hấp trứng chiên cuộn rau củ Phở Việt và những món phải thử ít trứng vịt lộn xào me com ngu sac dinh dung cach lam ga cuon rong bien món ngon từ cá kèo mít sinh to vai thieu thanh long lam banh cupcake nhung do xào rau muống gà sốt xoài cuon caramel trai cay chè vải thạch rau câu canh cải xanh lâng một ít thịt hấp tom chien sot chua ngot nấm nấu bí chiên bắp non thịt cuốn lá xương sông làm bánh muffin Om tac xi muoi ngon món huế Rủ cach lam thit heo mieng pha mắm tôm công thức bánh khoai cà chua hấp trứng Bánh Ngọt nước lê pancake sinh nhật ThuÃƒÆ chè mochi xoài Muoi ba rọi sốt kim chi kim chi cá hấp của người hoa si rô chanh dây