Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.
Cách làm xôi mặn cho bữa ăn sáng

Trong xôi có nhiều vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới năng động. Không quá khó để tạo ra món sôi ngon, hãy cùng nhau vào bếp làm bữa điểm tâm hấp dẫn cho cả nhà với món xôi mặn này bạn nhé.

cách làm xôi mặn 1

Nguyên liệu làm xôi mặn 

  • 300 gram gạo nếp
  • 150 gram đậu đen
  • 200 gram thịt băm
  • 3 cái nấm hương khô
  • 1 củ hành tím
  • Gia vị: muối , tiêu, đường, bột ngột, dầu chiên

Các bước làm xôi mặn 

  • Gạo nếp và đậu đen ngâm trong nước lạnh khoảng 8h và nhớ loại bỏ các hạt gạo nếp bị hỏng. Gạo nếp và đậu đen ngâm riêng bạn nhé, khi nấu mới trộn chung.
  • Nấm hương khô đem ngâm nước cho nở rồi băm thật nhỏ.
  • Hành tím bỏ vỏ, băm thật nhỏ.
  • Gạo sau khi ngâm xong thì vớt ra để ráo nước và thêm chút muối để khi lúc xôi chín ăn sẽ vừa miệng.
  • Đậu đen cũng vớt ra để ráo nước, tiếp theo cho vào nồi cùng chút nước lạnh và 1 ít muỗi nấu sôi cho đến khi ăn thử thấy hạt đã mềm thì tắt lửa.

cách làm xôi mặn 2

  • Cho đậu đã làm mềm trộn cùng với nếp rồi cho xửng hấp chín.

cách làm xôi mặn 3

  • Khi xôi chín dùng đũa xới đều. Hấp thêm 5 phút là được.
  • Trong khi đem hỗn hợp gạo nếp và đậu đem đi hấp thì bạn bắt đầu ướp thịt. Cho ½ (một phần hai) muỗng café muối + ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt + hành băm + ⅓ (một phần ba) muỗng café đường ướp với thịt băm khoảng 20 phút.
  • Tiếp theo, cho ít dầu nóng vào chảo , đợi dầu nóng cho thịt băm vào xào. Khi thịt săn, cho tiếp nấm hương vào xào cùng và nhớ đảo đều tay nhé. nếm nêm lại lần nữa xem đã vừa ăn chưa, cuối cúng tắt lửa.

cách làm xôi mặn 4

  • Cho xôi đã đĩa, rắc lên ít thịt đã xào rồi thưởng thức.

Những lưu ý khi làm xôi mặn

  • Bạn nên ngâm đậu và gạo nếp từ tối hôm trước để sáng đem ra chế biến sẽ ngon và nhanh hơn.
  • Trường hợp bạn không có xưởng hấp thì có thể nấu trực tiếp trên bếp gas bằng cách cho đậu đen đã làm mềm nấu cùng với gạo nếp đã ngâm, giữ mức nước xâm xấp mặt gạo để tránh xôi bị khô hoặc nát quá.

Mong bạn và gia đình có bữa điểm tâm ngon miệng với món xôi mặn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon dễ làm Điểm tâm

chè ậu Chè hạt sen nhãn khô Kem dâu com chien dua nặn đất sét banh quy chocolate tự làm kim chi tại nhà cua bá cải cach làm mứt khoai lang giò bún Đình Vi t Mức tơi chè khoai mỡ teokbokki chay cach lam snack tao que Che dau xanh cach lam tra dao trứng chiên củ kiệu xôi đỗ BOT lá dưa dac san mien bac uong Thit bo xao tiramisu chocolate cach lam banh xeo mien trung bong bi chả ốc bươu hấp may ao rau dền keo nho hạt sen mực nướng ớt Mực tươi nướng giá muối nước cốt bánh quy bơ cách làm sinh tố dâu tây Từ Thịt bò cơm chiên tôm banh my sandwich cach lam thit xien nuong rau cu banh duc bun goi da banh bong lan kieu hong kong cach lam rau muong phô tieu vai thanh ha dau mua bong lan cuon lam me ngao duong banh trung thu deo Nhiệt độ thấp Phong lái mặt món ăn vặt ngon trang mieng tra xanh nom xoai cach lam mi xao gion List Cơm gà khoai tây xào đậu che lam Nau xuong heo xôi cúng Ông Công Ông Táo muối dưa kiểu hàn cá linh kho lạt Quả dứa Nau canh cach nau ba roi kho tieu bánh bao kim sa cha ca đánh trứng trứng bông mịn thuc uong cà linh kho cay mi quang tom dau phong xoi môn BÃƒÆ nh cam cọ bánh phu thê gấc thực đơn cuối tuần World Video bánh chocolate phủ dừa mít Luộc bánh trà xanh Spaghetti Nước Chấm Hàn Quốc lam goi ga bap cai xôi nếp thịt gà Cách tạo hình dáng trái tim cho quả xổi banh cuon nuong Cách cắm hoa mới lạ trang trí nhà thêm creme caramel nấu nướng nhật bản Mon che chữa meo luoc rau muong xanh T chè khoai mì trang tri mon Lam banh trang bi quyet lam kim chi ngon cach lam com hap la sen cải xào tỏi bánh trái chuối gừng mon nhau làm thịt viên kẹp bánh mì kiểu mới Ga sot BBQ ngon thuc don com chieu cach lam keo chuoi gung