Vị thơm của lá nếp (lá dứa) kèm với xôi dẻo dẻo, bên trên phủ một lớp dừa nạo, mè rang thật hấp dẫn. Hãy chào đón ngày mới bên gia đình với món xôi này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 200 Gr

• Lá dứa ¹/₂ Bó

• Dừa nạo 50 Gr

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Đậu phộng 30 Gr

• Mè trắng 10 Gr

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho gạo nếp ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, xóc đều.

2

Lá dứa rửa thật sạch, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay sinh tố cùng 2 chén nước, xay nhuyễn. Lọc lá dứa qua rây, bỏ bã và giữ lại phần nước.

3

Trộn gạo nếp với nước lá dứa, ngâm thêm 2 giờ. Tiếp theo, cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp chín.

4

Đậu phộng, mè trắng rang chín, giã nhỏ. Thêm đường cát trắng, 1 muỗng cà phê muối vào, trộn thật đều để làm muối đậu phộng, mè.

5

Cho xôi ra đĩa, rắc dừa nạo, hỗn hợp đậu phộng, mè lên trên là có ngay món ăn sáng cho cả nhà rồi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)