Món xôi dừa hạt sen quá ngon miệng bởi hạt xôi dẻo, thơm mùi cốt dừa, hạt sen bở tơi và khi ăn có sợi dừa nạo bùi bùi, beo béo rất thú vị. Cùng chào đón ngày mới với món xôi này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 200 Gr

• Hạt sen tươi 150 Gr

• Dừa nạo 100 Gr

• Nước cốt dừa 30 ml

• Mè trắng 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước khoảng 6 giờ hoặc qua đêm cho mềm. Hạt sen cho vào nồi nước luộc chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, vớt hạt sen ra, để ráo.

2

Dừa nạo cho vào chảo cùng 1 muỗng canh đường cát trắng, xào nhỏ lửa khoảng 2 phút.

3

trộn thật đều gạo nếp với hạt sen trong rổ. Sau đó, cho gạo nếp, hạt sen, 2 chén nước vào nồi, nấu chín.

4

Khi xôi chín hẳn, cho phần dừa nạo, nước cốt dừa vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút. Mè trắng rang qua cho thơm.

5

Cho món ăn ra đĩa hoặc chén, rắc mè trắng lên là được. Nhanh tay để thưởng thức món xôi độc đáo này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)