Những hạt nếp dẻo thơm quyện với thịt chim ngọt béo, thơm nức làm nên dư vị đặc biệt của món ăn này. Ngoài ra, không thể không nhắc đến nấm, gia vị là thành phần cũng không thể thiếu làm nên món ăn.
Cách làm xôi chim câu

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 500 Gr
  • Bồ câu 2 Con
  • Nấm hương 100 Gr
  • Hành phi 20 Gr
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Củ nghệ 1 Củ
chuẩn bị sẵn

1

Củ nghệ gọt bỏ vỏ, giã nhuyễn lấy nước. Sau đó, ngâm gạo nếp, nước nghệ trong thau, đổ ngập nước, để 6 giờ hoặc qua đêm. Xôi chim câu

2

Bồ câu làm sạch lông, rửa thật sạch với nước, để nguyên con. Xôi chim câu

3

Róc lấy thịt bồ câu, cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, để khoảng 15 phút cho thấm. Xôi chim câu

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho nấm hương cắt nhỏ vào, đảo đều 2 phút. Xôi chim câu

2

Cho tiếp thịt bồ câu đã ướp, hành phi vào cùng, xào chín. Xôi chim câu

3

Gạo nếp cho vào nồi, nấu chín hoặc hấp chín. Xôi chín, cho hỗn hợp thịt bồ câu lên trên. Xôi chim câu

4

Bày xôi ra đĩa, rắc thêm hành phi lên trên nếu thích. Xôi mềm, dẻo, đậm đà hấp dẫn chưa từng thấy. Xôi chim câu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chim đồ xôi cách đồ xôi cách nấu xôi cách làm xôi chim

gà tiềm hau chien trung cách làm món Hàn Quốc Ngây cái com rang tom dua dui ga chien cá hồi chiên rau củ lam nuoc lau hai san đùi gà sốt chanh tỏi cua nau sup lo cach lam cacao huong dan lam pho xao ngon kem tãºi cách làm sấu ngâm mắm ớt an toàn thực phẩm xào thịt heo với tương ớt vit nau cam thom ngon đậu phụ rán sả ớt trứng chiên cuộn đậu cove do kho chay sashimi bắp cải tím trộn chua cay diêu cua bò viên thịt bò Nga Nguyễn Bí quyết nấu bún mọc ngon Bánh khảo Tết của người Nùng thịt gà tẩm ớt nướng cay CHAY nom mang chua tom sot ca chua súp bắp cải hành tây hoa tai avocado Cún Khang thit ba roi rim tep đá bào vị cà phê khoai tay va rau Dê đậu rán bong bóng cá xào bo tai chanh sườn non rang banh ran com chien ca man Tôm xào cach lam canh rieu cua Cach lam nem nuong xà o me banh troi banh chay cách đổ bánh xèo bach tuoc nhung giam ngon khoai lang ngào Đê mê với cá đuối nướng muối ớt Cách làm cơm rượu sữa đỗ xanh vị lá dứa cách làm bánh cuộn ngon cách làm thịt sốt dứa chua ngọt Mam nem Những lợi ích tuyệt vời của nhãn Nuoc cham dua leo dau phong ngon Lổ tai heo Thưởng thức bánh kẹp Đà Nẵng canh ngao dac san buoi tien vua lang luan van tống Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt nem chua bo ngon công thức xôi khúc rau muống nhân đậu nau thit ba roi kho dua nem gÃƒÆ cua cách làm dango C獺 Kho cach chien ngo ngot list cơm Cách chọn nguyên liệu ngon làm sinh tố cach lam pizza hai san bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm cach lam ga chien la chanh bông lan cuộn cach lam nem ran carame thạch dâu tây đậu hũ chiên trứng kiểu hàn quốc Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn Ốc rang muối ớt Choux Món chính cháo vừng lam ga nau pa te họp mặt hat sen ham xuong sup tao thom ngon khoai mỡ tím làm bánh salad thanh cua bắp hột canh khoai mỡ tím cach lam banh doughnut que oc buou nhoi hap sa ngon soda thơm Cong thuc lam bánh mì thê cach lam banh mi nho thịt gà nấu húng quế cach lam bun tom nuong tổ chức sinh nhật bí đỏ trứng rán sinh tố rau má 8 loại gia vị và thảo mộc có công che hat de ngon miê cach lam mien tron Cách Làm Bánh lai dạ dày hầm 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp bánh cupcake dễ thương banh flan voi bi do Cà tím nướng than thơm nức mũi bò xào hành ga bo xoi thom rau cần xào thịt bò cách