Đây là một món xôi đặc biệt hơn những món xôi khác, món này rất dễ làm, nguyên liệu lại giản đơn, nhưng mà quá ngon đấy nhé, những bánh xôi chiên phồng vàng rụm, vừa nhìn thôi cũng muốn cho ngay vào miệng rồi. Đặc biệt ngon khi kết hợp với các món nướng, quay...
Cách làm xôi chiên phồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 300 Gr
  • Đậu xanh 90 Gr
  • đường cát trắng 40 Gr
  • dầu chiên 50 ml
  • Nước cốt dừa 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp, đậu xanh ngâm khoảng 4-6h cho nở. Nếu ko có nhiều thời gian thì ngâm nước nóng cho nhanh Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

2

Hấp đậu xanh cho chín mềm, tán nhuyễn. Trộn đậu đều với gạo nếp như làm xôi vò. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

3

Hấp nếp đã trộn cho chín. Trong quá trình hấp có thể rưới thêm cốt dừa nếu thích béo hơn. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

4

Nếp hấp chín. Rắc hết đường lên trên. Nhanh tay trộn đường cho áo đều vào nếp. Xôi chiên phồng

5

Nhào nếp sao cho các hạt nhỏ dính đều vào nhau thành khối. Rưới từng chút dầu vào khối nếp, nhào, miết kỹ ... cho đến khi khối nếp dẻo, mềm, ko dính tay và dính ra mặt phẳng. Khoảng 10 phút

Dùng gan bàn tay miết cho các hạt dẹp ra, kết dính với nhau.

Xôi chiên phồng

6

Sau khi phần bánh đã xong. Ép bánh hoặc cán rồi cắt bánh theo hình tròn, nếu không có khuôn có thể ép bằng tay. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

7

Bắt chảo dầu nấu nóng, khi dầu sôi già cho bánh vào chiên. Ban đầu nếp sẽ chìm, một lát thì nổi lên, bắt đầu phồng. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

8

Bánh chín sẽ phồng căng như quả bóng, đừng để quá vàng bánh sẽ mất ngon và khô. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

9

Lấy bánh ra đĩa, dùng dao cắt miếng tam giác. Bánh ăn kèm với món nướng quá ngon. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chiên xôi đậu xanh xôi ngọt món ăn vặt món ăn kèm thịt gà nướng

coc dam muoi ot cai mam tron thit bo banh bot nep tom chay Mẻ cach lam goi ga chua ngot cach lam dau sot trung muoi banh bao chien gion Miếng thực phẩm sạch Công dụng tuyệt vời của quả óc chó lá xách panna cotta trai cay ngon Cơm tấm Sườn nướng Mon xao ngon cách làm bò khô thèm cach tia hoa rau xào thịt bằm gà ta quay hầm xíu snack khoai tây Nấm rơm Vân xiu mai tom thịt heo kho xá xíu mon nem nuong thom ngon ca chua bi mì quảng tôm thịt canh ca nau khe chua lam banh uot chạo gà Đầu năm ăn mắm tiến vua nước mắm dưa leo giấm sua trung ga dưa hâ u Món Luộc Mon khai vi Canh nấm nuoc mam toi ot tỉa con công từ cà rốt tam uop LAU cách làm mứt du du công thức mứt dừa ngon Cach lam chuoi xao bữa cơm hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe sa ngày lạnh lau cua banh hap ngon banh sau rieng canh măng nấu cá trê món ngon cả tuần Tự làm chả mực sÃƒÆ bổ sung vitamin ngo chien gion xoi dau phong ngon đuôi Trái Cây mận hậu cach lam sinh to bo tra xanh kem cafe Ngo nau bun suon sữa công thức cach nau lau nam chay cãch làm đậu phụ nhồi canh rong biển nấu củ cải cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm Lỗ tai heo cach lam banh bot loc goi la chuoi bánh ngỗng chay cá tra nấu sai lầm khi nấu rau lưu thông công thức ốc dừa nắm xao nấu canh tôm khoai sọ Bot chien trung Ca ro kho Trảng Ninh Hòa làm bánh mươp huong 고등어 đá lạnh cách làm bánh kẹp chuối chanh muối gà om nấm Thực nom ga xe phay đủ tỏi xào tôm kem với mít Cắt dạ dày hầm nem cuon rau miến xào đậu hũ khu mui tanh cua ca bien tom su hap ngon xúc xích chiên cha bong tep cà hap trộn xoài khô heo Mưc xào bo nau ruou lòng gà xào cay khoai tây bọc phô mai chiên chả thịt bò tráng miệng canh dau hu he cua chien gion thit heo rang mam tom bánh doremon cach lam mut dua ngon xào thịt bò với mì nấu xôi dừa Tuyệt