Đây là một món xôi đặc biệt hơn những món xôi khác, món này rất dễ làm, nguyên liệu lại giản đơn, nhưng mà quá ngon đấy nhé, những bánh xôi chiên phồng vàng rụm, vừa nhìn thôi cũng muốn cho ngay vào miệng rồi. Đặc biệt ngon khi kết hợp với các món nướng, quay...
Cách làm xôi chiên phồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo nếp 300 Gr
  • Đậu xanh 90 Gr
  • đường cát trắng 40 Gr
  • dầu chiên 50 ml
  • Nước cốt dừa 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp, đậu xanh ngâm khoảng 4-6h cho nở. Nếu ko có nhiều thời gian thì ngâm nước nóng cho nhanh Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

2

Hấp đậu xanh cho chín mềm, tán nhuyễn. Trộn đậu đều với gạo nếp như làm xôi vò. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

3

Hấp nếp đã trộn cho chín. Trong quá trình hấp có thể rưới thêm cốt dừa nếu thích béo hơn. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

4

Nếp hấp chín. Rắc hết đường lên trên. Nhanh tay trộn đường cho áo đều vào nếp. Xôi chiên phồng

5

Nhào nếp sao cho các hạt nhỏ dính đều vào nhau thành khối. Rưới từng chút dầu vào khối nếp, nhào, miết kỹ ... cho đến khi khối nếp dẻo, mềm, ko dính tay và dính ra mặt phẳng. Khoảng 10 phút

Dùng gan bàn tay miết cho các hạt dẹp ra, kết dính với nhau.

Xôi chiên phồng

6

Sau khi phần bánh đã xong. Ép bánh hoặc cán rồi cắt bánh theo hình tròn, nếu không có khuôn có thể ép bằng tay. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

7

Bắt chảo dầu nấu nóng, khi dầu sôi già cho bánh vào chiên. Ban đầu nếp sẽ chìm, một lát thì nổi lên, bắt đầu phồng. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

8

Bánh chín sẽ phồng căng như quả bóng, đừng để quá vàng bánh sẽ mất ngon và khô. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

9

Lấy bánh ra đĩa, dùng dao cắt miếng tam giác. Bánh ăn kèm với món nướng quá ngon. Xôi chiên phồng Xôi chiên phồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam xôi chiên xôi đậu xanh xôi ngọt món ăn vặt món ăn kèm thịt gà nướng

nau nhanh an ngon ca kiem cuon sot ca chua kem cocktail chanh ngon củ sen làm gỏi dứa xào sườn heo banh khoai mi banh mi chuoi nuoc mam chuối quết dừa béo cach lam banh quy gau salad dưa leo cách nâu mon cà bung Miền Nam lam salad rong bien cua chien gion ba roi luoc món hấp bim bim bí ngòi Những món ngon từ nghêu được ưa thích cá lóc hấp trái bầu cach che bien ech ngòi chao bau ca loc ngon gạo Nộm tai heo vết thương sẹo nghệ nha đam mẹo cay Những món ăn vặt tốt cho mẹ mang thai thức uống ngon ca thu kho tộ dạ dày hầm Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt lóc cà ba sa salad cam với tôm cách Phủ lam banh donut coc dam muoi ot Banh mi nau canh khoai tay cách làm bò khô ăn trưa công sở ä a quả táo cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT xu xe ³n cơm gạo lứt bánh tết Làm cốm cháo gan heo trứng bắc thảo cài cách làm mực nhồi thịt huong dan nau ca thit bo xao khế cach lam ca nuc kho thom Bat nau bánh giò ngon làm bò hầm bia paté mojito chanh vị bạc hà lẩu chua cay Chú Tiet canh Vân Thú vị với món sốt teriyaki nhật bản củ sen nhồi nếp canh ca nau khe chua banh my kep mam ruoc kho mang nuoc dua Thực Thú vị với món muc don thit sot sa te Lam banh trang nghêu cơm vị gừng dua món bánh ú đoan ngọ chanh muối cach lam banh bot loc goi la chuoi gãƒæ ta bánh quy ngon công thức ốc dừa cãch làm đậu phụ nhồi ộm chà cach nau mi xào Mẹo vặt cuộc sống ca nau chua xuong cach lam banh ca chua cách nấu lưỡi lợn Rủ đậu xào indo lam mut quyt đuôi cach lam mut dua ngon bồi cơm thịt gà nấm trứng Mon xao ngon bánh oreo World bánh trứng cơm rán Thái Công dụng tuyệt vời của quả óc chó dưa cải chua trộn bắp bò Dưa cải chua sai lầm khi nấu rau thúy Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet