Tuy nhìn bên ngoài có vẻ khó làm nhưng thật ra rất giản đơn không như mình nghĩ. Ăn ngon miệng, ăn thoải mái, ăn không ngán mà không lo cháy túi. Còn được đãi cả nhà nữa chứ. Lớp bột mỏng bên ngoài, cắn vào trong ngọt tươi từ thịt tôm.. Buổi sáng với xíu mại nhân tôm cực kỳ chế biến nhé! Vào bếp nào.
Cách làm xíu mại nhân tôm

Nguyên liệu gồm có:

  • Mỡ heo 50 Gr
  • Tôm tươi 250 Gr (Tôm to)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột bắp 50 Gr
  • Gừng 2 Củ
  • Tôm tươi 500 Gr (Tôm nhỏ)
  • Rượu trắng 15 ml
  • Vỏ hoành thánh 32 Miếng (vỏ hành thánh)
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 1 Muỗng canh
  • Nước tương 1 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên, bạn bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi tôm, bỏ chỉ lưng rồi cho vào bát, bóc cả tôm nhỏ và to nhé. Xíu mại nhân tôm

2

Trứng gà đập lấy lòng trắng. Hành rửa thật sạch cắt nhỏ. Xíu mại nhân tôm Xíu mại nhân tôm

3

Thêm 2 muỗng canh lòng trắng trứng vào bát tôm, 1 muỗng canh bột ngô và một nhúm muối vào, dùng tay trộn thật đều tôm rồi để riêng ra. Xíu mại nhân tôm

4

Cho tôm loại nhỏ và mỡ heo vào máy xay sinh tố rồi xay sơ qua để tôm và mỡ không còn cợn to. Nếu cẩn thận hơn, bạn cũng có thể nghiền bằng tay.

Lưu ý nếu nghiền bằng tay, bạn nên nghiền các nguyên liệu riêng rồi hẵn cho vào cùng nhau nhé!

Xíu mại nhân tôm

5

Thêm 4 gốc hành lá xắt nhuyễn, bột ngô, lòng trắng trứng, nước ép gừng, rượu trắng và gia vị vào hỗn hợp Bước thứ ba(3) rồi xay nhuyễn hỗn hợp ra. chuẩn bị sẵn sẵn xửng hấp, lót bên dưới khay hấp 1 lớp cải thảo. Xíu mại nhân tôm Xíu mại nhân tôm

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn sẵn vỏ xíu mại, cho một ít hỗn hợp ở Bước thứ tư(4) vào giữa. Thêm 1 con tôm ở hỗn hợp Bước thứ hai(2) vào. Xíu mại nhân tôm Xíu mại nhân tôm

2

Tiếp tục đến 1 muỗng cà phê hỗn hợp tôm Bước thứ tư(4). Cuối cùng, bạn đặt thêm 1 con tôm ở Bước thứ hai(2) lên nữa là được, Lưu ý để mặt ngoài con tôm lên trên để món ăn có màu đẹp hơn. Xíu mại nhân tôm Xíu mại nhân tôm

3

Sau khi nước sôi, bạn tắt lửa rồi đặt xíu mại vào, Lưu ý không để các viên xíu mại dính vào nhau, sau đó phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên rồi đậy nắp lại. Bật lại bếp, hấp xíu mại ở lửa to trong 8’ là được. Chấm với xì dầu pha một chút tương ớt sẽ ngon hơn nhé. Xíu mại nhân tôm Xíu mại nhân tôm Xíu mại nhân tôm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam dimsum tôm hấp xíu mại xíu mại người hoa xíu mại tôm thịt xíu mại há cảo

dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối chè bột lọc viên khoai lang kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ cach che bien ca moi cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa