Nghe đến món vịt đã thấy hấp dẫn rồi. Hôm này amthuc.pro sẽ giới thiệu với các bạn món vịt tiềm Quảng Châu – một món ăn Trung Hoa nổi tiếng. Món vịt này hơi phức tạp một chút, phù hợp cho bữa ăn trong ngày cuối tuần các bà nội trợ sẽ cps nhiều thời gian chuẩn bị sẵn hơn.
1, Nguyên liệu gồm có:
– Vịt: 1 con
– Lạc: 10g
– Dừa tươi: 1 quả
– Củ cải: 1 củ
– Củ năng: 200g
– Su su: 1 quả
– Cà rốt: 2 củ
– Rau mùi, ớt, nấm rơm
– Hạt tiêu, hạt nêm, muối, giấm
2. Cách chế biến:
B1: – Vịt làm sạch, để ráo. Có thể để nguyên con hoặc chặt khúc.
B2: – Lạc ngâm nở, cho vào nồi nước nấu mềm vừa.
– Củ năng gọt bỏ vỏ, bổ làm đôi, cho vào chảo xào sơ.
– Su su, cà rốt, củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa, cho xào sơ.
– Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối, trần nước sôi, xào sơ.
B3: – Đặt nồi nước nấu sôi, cho lạc, su su, cà rốt, củ cải, củ năng, nước dừa nấu sôi thì cho gia vị vào, sau đó cho vịt vào hầm mềm.
– Khi vịt chín mềm, cho ra bát to, cho rau mùi và ớt trang trí cho đẹp.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
