Ngày nóng, vịt om quả sấu là món ăn với vị chua thanh, giòn giòn của những quả sấu. Cách làm vịt om quả sấu không quá khó, nhưng làm sao để nấu chúng thành một món ăn đúng hương vị miền Bắc đây?

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 300 Gr

• Quả sấu 7 Quả

• Sả 2 Cây

• Ngò gai 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Quả sấu gọt sạch vỏ, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối. Hành lá, ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập, cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho thịt vịt vào nồi cùng sả, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu chiên, ướp khoảng 10 phút.

2

Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, đậy kín nắp, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.

3

Đổ khoảng 1 chén nước vào, nấu cùng. Cho tiếp quả sấu vào, nấu đến khi thịt vịt mềm là được.

4

tắt lửa, rắc hành lá, ngò gai vào. Cho món ăn ra đĩa, bạn có thể dùng với cơm, bún nếu thích nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)