Món vịt nấu tiêu có thể dùng cùng với cơm nóng hoặc bún cũng được nhé! Món này vừa ngon lại giàu chất dinh dưỡng giúp bạn hồi phục năng lượng sau một ngày làm việc vất vả đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 1.5 Kg

• Khoai tây 500 Gr

• Hạt tiêu 150 Gr (Tiêu xanh)

• Dừa xiêm 2 Trái

• Pa tê 100 Gr

• Ớt chuông ¹/₂ Trái

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Gừng 3 Lát

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 250 ml

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tiêu xanh rửa thật sạch, để ra đĩa. Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

2

Vịt đem rửa thật sạch với rượu và gừng cho hết sạch mùi hôi. Chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và hành tỏi băm thật nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào chảo, đợi dầu nóng thì thả khoai tây vào chiên sơ. Vớt khoai ra giấy thấm bớt dầu.

2

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho vịt đã ướp vào xào qua. Tiếp theo cho nước 2 trái dừa xiêm, cho tiêu xanh vào cùng.

3

Nấu đến khi thịt vịt mềm thì cho pa tê gan và khoai tây vào, đun tiếp cho pa tê thấm vào vịt. Khi nước hơi cạn, cho 1 muỗng canh bột năng vào nấu cho món ăn sánh lại.

4

Múc vịt nấu tiêu ra đĩa. Món vịt nấu tiêu có thể dùng kèm bún hoặc cơm trắng, nên ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)