Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Vẹm rửa thật sạch, ngâm qua âu nước vo gạo, ngâm khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
Ngò tây rửa thật sạch, băm nhuyễn.
Cho nước dùng gà vào nồi, nấu sôi. Tiếp theo cho bột cà ri vào, cho nhiều ít tùy mức độ ăn cay.
Sau đó nêm nước mắm vào nồi, khuấy đều. Nước sôi cho vẹm vào nồi nước dùng.
Sau đó thêm cả nước cốt dừa vào, đảo nhẹ cho nước cốt dừa trộn thật đều với nước dùng và thấm vào vẹm. Đậy nắp nồi lại và nấu trong khoảng từ 5-7 phút, khi thấy vẹm mở miệng hết là được.
Cuối cùng, tắt lửa, rắc ngò vào nồi vẹm, nhẹ tay đảo đều và nhấc ra khỏi bếp để chuẩn bị sẵn thưởng thức.
Múc vẹm cùng phần nước ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng mới đúng điệu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)