Tương ớt, tương cà, sốt cà chua... Là những gia vị hàng ngày làm món ăn của bạn trở nên đậm đà hơn. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng tương cà thì hãy cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu và chế biến nhé!
Cách làm tương cà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà chua 1 Kg (Chín vừa)
  • Ớt 3 Trái
  • Tỏi 3 Tép
  • Giấm 1/3 Chén (Gạo)
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hành tây 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cà chua rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt trái tách bỏ hạt. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

Bạn nên chọn cà chua chín vừa vì khi luộc cà không bị chín mềm quá sẽ khó bóc vỏ. Còn mua cà chua chưa chín thì màu thành phẩm cũng như mùi vị tương cà không ngon.

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

2

Cà chua sau khi rửa thật sạch thì dùng dao cắt dấu thập phía trên đầu trái cà để khi bóc vỏ dễ dàng hơn. Sau khi đã cắt xong cà chua thì bắc một nồi nước nấu sôi rồi cho cà chua vào luộc khoảng 12 giây. Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

3

Cà chua luộc chín vớt ra tô, dùng dao bóc vỏ cà chua theo dấu thập đã cắt sẵn lúc nãy. Cắt đôi trái cà chua, lấy bỏ hạt ra.

Việc lấy bỏ hạt sẽ giúp tương cà không bị lợn cợn do hạt sẽ khiến thành phẩm xấu đi.

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

4

Tiếp theo cho cà chua vào máy xay sinh tố, tiếp đến cho ớt đã tách hạt, tỏi đập dập, hành tây cắt nhỏ và ⅓ (một phần ba) chén giấm gạo. Bấm máy để xay hỗn hợp trong máy được mịn.

Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt hoặc nếu không thích ăn cay thì bạn có thể bỏ qua ớt trái nhé!

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

5

Sau khi hỗn hợp cà chua đã mịn thì cho hỗn hợp vào rây, lọc phần hỗn hợp cà chua được mịn mượt hơn. Phần bã còn lại bạn bỏ đi nhé! Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

6

Khi đã lọc xong thì cho tương cà vào nồi và bắc lên bếp nấu. Bật lửa lớn đến khi tương sôi thì giảm nhiệt lại. Nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Nấu đến khi bạn thấy tương cà sệt sệt thì tắt lửa.

Lưu ý vớt phần bọt để tương đẹp hơn nhé!

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

7

Đợi tương nguội hẳn bạn hãy cho tương cà vào hũ để ăn dần. Bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên nhé! Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam tương cà tương cà chua làm tương cà tương cà tại gia công thức tương cà

Cà ch lam bun ca sinh tố dâu Bot chien trung canh măng nấu cá trê cac loai oc banh bot nep bot sinh tố chuối Bữa Tiệc Pet nấu xôi dừa bắp cải xào thịt heo món mì thi t súp ghẹ nấu nấm cách nấu cháo lươn bí ngô nắm xao ngày lạnh xíu banh gai làm bánh tai heo list chẠchao ca loc lam banh chanh ngon cha bong tep kẹo sữa bò cà hap Cách nấu xôi nếp cẩm banh mi vun bánh tếth mì kẹp phô mát làm bánh cach lam goi ga chua ngot thịt heo kho dưa chua chạo gà cach lam tho ham hat sen Doraemon canh bí đỏ nấu đuôi heo Cơm tấm Sườn nướng Chẳng 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ món ngon với sữa chua banh bot sup bo chanh lanhclass="label" style="background-color: #4F7A95" href="/index.php?q=thèm">thèm công thức mực trộn chua ngọt Lau de Trứng cá hồi cha dau thit giải độc mùa hè gà ta quay Canh cà chua sa hàu tinh binh thực phẩm sức khỏe lam tuong hot lốt Giản chà Tuyệt ca chua bi bà nh pie Làm bánh làm kem sốt dâu doc vit om ngon đậu đũa xào thịt bằm dạ dày hầm Mưc xào ý cua chien gion Cắt Protein gà sốt nấm tẩy đồ chơi an toàn dau phu chien dưa hâ u canh đậu hũ ba roi chien ngu vi những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc Pà te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe Hà Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây