Cách làm tương cà chua ngọt chuẩn vị
Tương cà chua ngọt là loại sốt khá phổ biến được bày bán trong các siêu thị, thế nhưng để bảo đảm chất lượng cũng như tiện lợi cho các bạn vùng xa. Mình lại chia sẻ cho các bạn một cách làm rất giản đơn mà lại quá ngon.
Nguyên liệu làm tương cà chua ngọt:
- 1 kg cà chua
- 1 muỗng canh dấm hay nước cốt chanh
- 1,5 - 2 muỗng canh đường
- 1 chút xíu muối
- 2 lát gừng
Cách làm tương cà chua ngọt
Bước thứ nhất(1): Cà chua tráng qua nước sôi. Sau đó, bạn lột bỏ vỏ mỏng bên ngoài, cắt múi, loại bỏ hạt rồi xay nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Cho cà chua xay vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa vừa 10 phút. Sau đó cho dấm và đường cùng gừng vào nấu 15 phút nữa. Lúc này bạn sẽ có nước sốt hơi sánh là tắt lửa. Cuối cùng, vớt bỏ lát gừng, tắt lửa.
Sốt chua ngọt để nguội, cho vào hũ hay chén hoặc bình đã tiệt trùng và đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Chú ý:
- Khi nấu sốt cần thường xuyên khuấy để sốt không bị khét
- Cà chua cần tráng qua nước sôi, để lột bỏ vỏ mỏng 1 cách dễ dàng.
Chúc các bạn thành công với cách làm tương cà chua ngọt.
Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 