Đây là món ăn có thể chữa cháy những lúc quá bận rộn không thể chế biến cầu kì cho bữa ăn được. Món ăn phù hợp với tiêu chí Đơn giản - bổ - rẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng vịt 3 Quả

• Me chín 50 Gr

• Hành phi 10 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 10 Gr

• Ớt 2 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ. Rau mùi rửa thật sạch, cắt thô.

2

Cho me chín vào chén nhỏ, pha một ít nước ấm vào, dùng muỗng nghiền mịn sau đó cho qua rây lọc láy nước cốt me, lọc bỏ hạt.

Cách Thực hiện:

1

Bắc chảo đổ khoảng 3 muỗng canh dầu chiên vào, đợi nóng thì chiên trứng vàng giòn.

2

Cho vào chén nước cốt me 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều.

3

Phi thơm một ít tỏi băm rồi cho hỗn hợp me vừa làm ở trên vào khuấy đều ở lửa vừa, nếm nêm gia vị lại cho vừa miệng.

4

Đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thì tắt lửa. Cho ra chén.

5

Trứng vịt đã chiên đem cắt làm bốn bày ra đĩa và rưới nước sốt me lên trên. Trang trí thêm lá mùi tàu, ớt trái cắt sợi và hành phi để món ăn thêm hấp dẫn đủ màu sắc.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)