Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Dùng tăm gỡ bỏ mạch máu ở óc heo, ngâm óc vào nước muối pha loãng 2 phút, vớt ra, rửa thật sạch lại, để ráo nước.
Đập trứng gà vào tô, đánh đều với hạt nêm, nước mắm và tiêu.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo nước, thái sợi dài.
nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho óc heo vào rán chín, đậy vung lại khoảng 2 phút đổ trứng gà vào, vặn nhỏ lửa.
Khi trứng chín vàng, tắt lửa. Cho trứng ra đĩa, rắc hành lá và ớt lên trên cho thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)