Món trứng hấp nấm không chỉ có màu sắc bắt mắt hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong một món ăn.
Cách làm trứng hấp nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 2 Quả
  • Trứng vịt muối 2 Quả
  • Trứng bắc thảo 2 Quả
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Nấm đông cô 50 Gr
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 4 Gr
  • đường cát trắng 12 Gr
  • Hạt nêm 15 Gr
  • Tiêu 7 Gr
  • Dầu mè 15 ml
  • dầu chiên 10 ml
  • Sữa tươi không đường 40 ml

Cách Thực hiện:

1

Nấm đông cô đem ngâm cho nở. Bỏ gốc, cắt nhỏ nấm đông cô, đem rửa thật sạch và để ráo. Trứng hấp nấm

2

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 5 ml dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục thả nấm đông cô cùng 2 gram muối, 5 gram hạt nêm, 5 gram đường vào, đảo đều. Đến khi nấm mềm, đổ 40 ml sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa. Trứng hấp nấm

3

Đập và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 2 quả trứng muối. bóc vỏ, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Trứng hấp nấm Trứng hấp nấm

4

Trộn thịt heo bằm cùng hành tím còn lại, tỏi băm, sốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, 5 gram đường, 10 gram hạt nêm, 5 gram tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút. Trứng hấp nấm

5

Đập trứng gà ra chén, nêm cùng 2 gram muối, 2 gram đường, 2 gram hạt nêm, 2 gram tiêu rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, cho 5 ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín (vẫn còn ướt), dùng cây xúc để lấy trứng ra, cho vào chén. Trứng hấp nấm Trứng hấp nấm

6

Cho thịt ướp vào chén, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống. Trứng hấp nấm

7

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín chén trứng rồi đem hấp trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào lòng thịt, nếu kéo ra không có nước trứng thịt dính trên tăm là đã chín. Trứng hấp nấm

8

Nhẹ nhàng úp ngược chén vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp có thể dùng chung với cơm, cải chua hoặc các loại rau đều thích hợp. Trứng hấp nấm Trứng hấp nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng hấp trứng gà hấp trứng hấp thịt nấm trứng hấp thịt trứng hấp thập cẩm

cách làm cá hấp lắc bánh dẻo sup le|Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai giẠchiên cay ngày tết huong dân nau an an ga ham sà pho ngon công sở làm bánh trung thu bi ngoi làm bánh ran bánh khoai mỡ Bánh khoai mỡ vừa giòn sả ớt đón ngon nau thit bo sot vang cốc lý sup rau cu ngon chè bơ sup le phở gà sup sua ga ngon đu đủ BAnh trung thu cã³c nuoc mam dua leo dau phong ngon nồi cơm dui ga xao sa ot công thức bò kho nấm hương lam cha tom chim cut chien Kiến thức ẩm thực pudding sữa đậu nành cach lam banh quy gau pha chế cocktail Cách ướp đùi gà thơm nức mũi mut dau ngon dưa chuột muối giòn sấu dầm Một vui vẠbê cách làm mứt dừa ngon thuà ŠQuýt Cách nấu cá sữa tép ca hap trung ngon kẹp cách làm nem canh bí đỏ Phù Năng lượng kim chi dua chuot ladyfinger cookies Trái cây cách làm canh kim chi dà n mứt dứa chanh leo mi quang ngon chua cay chất phụ gia măng chua salad ngon Cách làm dạ dày chiên gà giòn mì ý trứng cá muối dòng chiec May và gỏi đu đu Vấn thường lòng lợn lá cẩm che vai ngon mon xao Làm Bánh khoai lang Bí Quyết cút chưng cá chẻm xốt chua ngọt cá chẻm phi lê nồi cơm điện Bánh trang Bánh tằm Bạc Liêu rọi Chảy á ung thư sua dac nuoc cam xoai ngon món ngon với gà trà n chà u trà xanh da day xà bông video am thuc Noi đất bánh kem Mang xào cách làm thiệp công thức mứt lê mut tao mực ống