Nguyên liệu làm trứng hấp:
- 7 quả trứng
- 60ml nước
- Một ít hành lá xắt nhỏ
- 3 gram muối
- 3 gram đường
- 1 chút hạt tiêu
Cách làm trứng hấp như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn đập trứng vào tô, cho thêm nước, nêm gia vị đường, muối cho vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Dùng phới khuấy trứng cho thật tan.
Bước thứ ba(3):
- Đổ trứng vào đầy khoảng 80% thố hấp.
Bước thứ tư(4):
- Bạn cho thố trứng lên bếp, vừa đun vừa dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi trứng hơi chín sệt lại.
Bước thứ năm(5):
- Dùng 1 thố thủy tinh to hơn đậy kín thố trứng lại và tiếp tục hấp trong vòng 2 - 3' nữa. Đợi cho trứng chín hẳn hoặc khi thấy trứng nở bông xốp là được.
Bước thứ sáu(6):
- Cuối cùng, ta rắc hành lá và tiêu lên trên rồi thưởng thức.
Trứng hấp kiểu này sẽ bông xốp hơn hẳn đó!
Xúc một thìa ăn thử xem nào...
Trứng chín mềm mượt, thơm ngon miễn bàn luôn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
