Chỉ cần thêm mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) thôi là đã tạo được cảm giác giòn, sần sật rất hay cho món ăn đấy! Bạn đã thử chưa? Hãy là người nội trợ thông minh, biết kết hợp các nguyên liệu với nhau để làm mới bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng cút 10 Quả

• Ớt chuông 2 Trái (Xanh và đỏ)

• Nấm mèo 50 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Củ

• Giấm 1 Muỗng canh

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Trứng cút rửa thật sạch vỏ, để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, cắt khúc dài, bỏ hạt. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nóng cho mềm, cắt miếng nhỏ, vừa ăn. Gừng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng. Tất cả cho chung vào 1 tô.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho trứng cút vào nồi nước, luộc chín. Vớt trứng ra, bóc sạch vỏ, cho vào chảo dầu chiên, chiên sơ đến khi ngả màu vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi băm, cho lần lượt ớt chuông, mộc nhĩ (tức nấm mèo), gừng, trứng cút vào, xào khoảng 5 phút.

3

nếm nêm gia vị giấm, nước tương, rượu trắng, hạt nêm cùng ½ (một phần hai) chén nước vào, nấu nhỏ lửa thêm 5 phút.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên là thưởng thức cùng với cơm nè. Vị mặn, cay, chua kết hợp tạo nên hương vị khó quên cho món ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)