Những món ăn lạ luôn kích thích người thưởng thức từ cái nhìn đầu tiên. Với món trứng cuộn rong biển, thịt bò băm nghe lạ tai đúng không? Món trứng cuộn mềm, thơm mùi thịt bò và vị ngọt từ hành tây cùng với rong biển mới lạ.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 100 Gr (Băm)

• Thịt heo bằm 50 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Nấm hương 6 Cái

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Hành lá ¹/₄ Cây

• Rong biển khô 1 Lá

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tây, hành lá rửa thật sạch cắt nhỏ. trộn thật đều thịt bò và thịt heo băm rồi ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm.

2

Cho 1 ít dầu chiên vào chảo nấu nóng già. Cho hành tây vào xào đến khi thơm thì cho nấm hương và thịt băm vào xào cùng. Xào đến khi thịt chín tới thì cho hành vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

3

Đập trứng vào chén, đánh tan rồi thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm. Cho thêm dầu chiên vào chảo, đổ trứng vào dàn đều trên mặt chảo. Nhanh tay đổ hỗn hợp thịt băm đã xào thành một đường dài ở giữa chảo trứng rồi để lá rong biển lên trên, sau đó cuộn lại.

Lưu ý lúc này để lửa nhỏ để trứng vàng đều mà không bị cháy

4

Đậy vung chảo khoảng 1 phút cho trứng chín rồi lật mặt bên trên xuống rán đến khi trứng chín hẳn.

5

Bỏ ra đĩa, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh dày 2 cm rồi xếp mặt nhân lên để nhìn thấy nhân bên trong.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)