Trứng cuộn là một món ăn rất phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt, nếu biết biến tấu thì món ăn sẽ thêm phần mới lạ, hấp dẫn. Trứng cuộn có thêm nguyên liệu là cà rốt sẽ cung cấp thêm nhiều giá trị dinh dưỡng nhờ nguồn chất xơ, vitamin dồi dào và giúp cho món ăn có hình thức bắt mắt, kích thích vị giác hơn hẳn.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 4 Quả

• Cà rốt 1 Củ

• Nấm 3 Cây

• Ngò rí 5 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ sau đó bào nhuyễn. Ngò rí rửa thật sạch, cắt thô.

2

Đập trứng ra chén, sau đó cho cà rốt cùng rau ngò vào, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm theo khẩu vị. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi trứng tan hẳn.

3

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đổ trứng vào tráng mỏng. Khi trứng hơi đông thì nhẹ nhàng cuộn trứng lại, nếu cuộn trứng khi chín sẽ cứng và khó cuộn.

Lưu ý đun nhỏ lửa để trứng không bị cháy.

4

Trứng cuộn là một món ăn rất phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt, nếu biết biến tấu thì món ăn sẽ thêm phần mới lạ, hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)