Trứng chiên xù có hương vị béo và bùi sẽ làm cho bữa ăn ngày Tết thêm hấp dẫn và ngon miệng. Chỉ cần trứng bắc thảo, trứng vịt, tôm tươi, bột chiên xù là có thể thực hiện ngay tại nhà đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng bắc thảo 1 Quả

• Trứng vịt 2 Quả

• Tôm tươi 50 Gr (Tôm khô)

• Trứng gà 1 Quả

• Kim chi cải thảo 50 Gr

• Bột chiên xù 30 Gr

• Bột năng 20 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sốt Mayonnaise 1 Muỗng canh

• Hạt caper 20 Gr

• Hành tây 1 Củ

chuẩn bị sẵn

1

Trứng bắc thảo, trứng vịt lạt cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ, để nguội, dùng dao cắt làm đôi. Đập trứng gà cho vào tô, đánh bong với hạt nêm. Tôm khô ngâm mềm, chiên sơ cho thơm.

Cách Thực hiện:

1

Lăn 2 loại trứng vịt qua bột năng khô, nhúng vào trứng gà, áo qua lớp bột xù, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Cho mayonnaise, hạt caper, tỏi băm, hành tây băm, đánh tan đều làm sốt chấm. Xếp 2 loại trứng, tôm khô và kim chi cải thảo ra đĩa, trứng vịt lạt chấm kèm xốt pha sẵn quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)