Thay vì chiên trứng thông thường, các mẹ hãy thử làm trứng Scrambled kiểu Mexico cho cả nhà thưởng thức sự tinh tế khi kết hợp trứng với các nguyên liệu tươi như: hành tây, cà chua, ớt chuông. Ngon hơn khi chỉ chiên không trứng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 2 Quả

• Cà chua 1 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Ớt chuông ¹/₄ Trái (Xanh)

• Sữa tươi không đường 45 ml

• Bơ 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành tây, cà chua và ớt chuông xanh đều cắt hạt lựu, để sang một bên.

2

Đập trứng vào tô, cho 3 muỗng canh sữa tươi không đường vào. Sau đó dùng dụng cụ đánh trứng, đánh đều hỗn hợp này. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

3

Đun chảy bơ trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp (để lửa nhỏ). Khi chảo nóng khiến bơ tan chảy, cho hỗn hợp cà chua, ớt và hành tây vào. Đảo đều đến khi cà chua, ớt và hành tây chín (thực hiện trong vòng 2-3 phút).

4

Đổ hỗ hợp trứng và khuấy cho đến khi trứng vừa chín theo sở thích gia đình mình. Để hương vị thêm hấp dẫn, các mẹ có thể rắc thêm chút phô mai vụn và các loại rau thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)