Tôm xào mướp là món ăn được ưa chuộng trong bữa ăn nhiều gia đình Việt. Mướp tính mát, kết hợp với tôm nõn đậm ngọt vị thịt sẽ tạo nên một món xào hấp dẫn và bổ dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 2 Trái

• Tôm tươi 8 Con

• Miến 1 Cái

• Gừng ¹/₂ Củ

• Hành boa rô 50 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Mướp hương nạo vỏ, rửa thật sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành boa rô, gừng rửa thật sạch, cắt mỏng. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ và đầu để vào một chén khác. Miến ngâm nước cho nở, vớt ra, rửa thật sạch.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên, vặn lửa nhỏ, cho phần đầu và vỏ tôm vừa bóc vào, đảo đều đến khi chín vàng ra nước. Vớt bỏ phần vỏ tôm ra ngoài. Cho gừng, tỏi băm và hành boa rô vào, đảo đều đến khi dậy hương. Cho tôm vào chảo, đảo đều đến khi tôm chín và đổi màu. Cho tiếp mướp hương vào.

3

Cho miến, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều cho tôm, mướp thấm gia vị. tắt lửa, bày món ăn ra đĩa.

4

Món ăn không quá khó, thơm ngon, đậm đà. Vào bếp trổ tài ngay món ăn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)