Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Có thể rắc thêm pho mát nếu thích
chuẩn bị sẵn
Làm sốt Bechamel: Đun chảy bơ ra, rây bột mì vào bơ và dùng que đánh trứng để đánh đều hỗn hợp, tăng lửa và đun nhiệt độ cao cho đến khi hỗn hợp sủi tăm.
Tiếp tục cho sữa đặc vào đun tiếp cho đến khi hỗn hợp sủi tăm. Đổ hỗn hợp ra tô và dùng que đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
Cho tô vào trong lò vi sóng và quay cho đến khi hỗn hợp đặc lại và mịn mướt. Lấy tô đựng nước xốt ra và cho tiêu vào, vậy là sốt bechamel đã hoàn thành.
Cải bó xôi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Pho mát mozzarella bào nhuyễn. Trộn với nước sốt Bechamel mới làm.
Tôm chẻ dọc, rửa thật sạch bỏ ruột, múc hết thịt tôm trộn lẫn với phần nước sốt bên trên. Nêm thêm ½ (một phần hai) muỗng muối, trộn thật đều hỗn hợp rồi múc trở lại vỏ.
Dàn đều vào khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 180oC trong khoảng 15 - 20 phút hoặc cho đến khi lớp thịt chín vàng. Món này có thể dùng với cơm, rau xà lách và cà chua bi và chanh trang trí.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)