Thịt xiên nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, với tình trạng thực phẩm bẩn đang hoành hành, không ít người e ngại trước những xiên thịt đường phố.
Do đó, để đảm bảo thịt xiên thơm ngon, an toàn, bạn có thể tự làm tại nhà cho cả gia đình theo cách vô cùng giản đơn sau:
Nguyên liệu làm thịt xiên nướng giản đơn:
+ Thịt lợn (75g)
+ Ngũ vị hương
+ Hạt tiêu
+ Muối
+ Xì dầu
+ Dầu lạc
Cách làm thịt xiên nướng như sau:
+ Thịt lợn chọn loại thịt có cả nạc cả mỡ, rửa thật sạch, cắt miếng dày khoảng 1,5cm.
+ bỏ thịt vào bát rồi thêm gia vị: ngũ vị hương, hạt tiêu, muối, xì dầu, dầu lạc vào trộn thật đều.
+ Ướp thịt khoảng 20 phút cho gia vị thấm đều.
+ Xiên thịt lên que tre/trúc.
+ Đặt từng xiên thịt ngăn ngắn lên vỉ nướng.
+ Phết một lớp dầu chiên lên trên thịt để nướng khỏi cháy.
+ bỏ thịt vào lò nướng khoảng 10 phút ở 200 độ C đến khi chín có thể bỏ ra.
Nếu bạn không có lò nướng thì có thể dùng than để nướng thịt cũng quá ngon!
Lưu ý:
+ Thịt xiên phải đều nhau, không nên để miếng to miếng bé.
+ Phải để thịt thấm gia vị trước khi đem nướng để đảm bảo hương vị.
Mong các bạn thành công với cách làm thịt xiên nướng giản đơn này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
