Vịt kho gừng là món dễ làm, dễ ăn. Từng miếng vịt mềm ngọt thơm cay vị gừng, ăn rất bắt cơm. Và với cách nấu này các bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt vịt bằng thịt gà hoặc thịt heo tùy theo ý thích của mình.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 500 Gr

• Gừng 50 Gr

• Tỏi 1 Củ

• Hành tím 2 Củ

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước màu 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tỏi và hành bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cắt thành sợi nhỏ.

2

Thịt vịt rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với ½ (một phần hai) gừng, ½ (một phần hai) hành tím và ½ (một phần hai) tỏi, 1 muỗng hạt nêm. trộn thật đều cho thấm.

3

Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho thịt vịt vào chiên cho bớt mỡ ở phần da vịt. Chiên đến khi thấy da vịt chuyển vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

4

nấu nóng muỗng canh dầu còn lại, cho gừng, hành và tỏi còn lại vào, phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào, đảo đều đến khi thịt vịt săn lại.

5

Khi thấy thịt đã săn thì đổ nước vào ngập mặt thịt, nêm nước mắm, 1 muỗng hạt nêm còn lại, nước màu. Bật lửa lớn, đảo đều để thịt thấm gia vị. Khi thấy nồi vịt sôi bùng thì để lửa nhỏ lại.

6

Khi nước kho vịt cạn và sệt lại thì tắt lửa. Cho vịt kho gừng ra tô, rắc ớt và hành lá nếu thích, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)