Thịt vịt chiên giòn với lớp da giòn, thịt mềm thơm, một món ăn hoàn hảo trong bữa ăn hàng ngày. Bạn đã thử chưa? Cùng tham khảo công thức này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 500 Gr

• Gừng 1 Miếng

• Hành tím 1 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Hành lá 1 Cây (Đầu hành trắng)

• Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột điều 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Sả ¹/₂ Cây

• dầu chiên 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Vịt rửa với nước muối, chà xát chút gừng, sau đó rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.

2

Gừng, sả, hạt tiêu, hành, tỏi, đầu hành trắng cho hết vào cối giã thật nhuyễn. Cho hết các nguyên liệu này cùng với nước tương, muối, bột điều, vào vịt, ướp ít nhất 2 tiếng cho vịt thấm.

3

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho vịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi chiên nhớ lật thịt cho thịt chín đều.

Để vịt không bị các hành tỏi cháy bám vào thịt thì khi chiên nhớ gạt bỏ các thứ này ra nhé.

4

Vịt chín cho ra đĩa. Trang trí vài hoa mai dưa leo cho đẹp. Món này ăn kèm với rau xà lách và chấm với nước nước tương.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)