Thịt viên xôi hấp là món ăn khá dễ làm. Bạn có thể thực hiện để đổi món cho cả nhà. Ăn ngon và lạ miệng cực kì.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 600 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Nấm hương 2 Cái

• Nấm mèo 2 Cái

• Ngò rí 1 Muỗng canh

• Hành lá 1 Cây

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Gạo nếp 1 Chén

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

2

Ngò rí, hành lá rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

3

Nấm hương, nấm rơm ngâm mềm rồi cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch lại với nước rồi cắt nhỏ.

4

Gạo nếp ngâm nước khoảng 8 tiếng cho mềm rồi vo sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt heo bằm và trứng gà ra tô. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương, cà rốt, hành lá và ngò rí vào cùng. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, trộn thật đều.

2

Tay nhúng sơ qua nước lạnh cho ướt rồi viên thịt thành viên vừa ăn.

3

Lăn viên thịt qua gạo nếp, sao cho gạo nếp bám quanh viên thịt là được.

4

Đặt các viên thịt vào xửng hấp, Lưu ý không cho các viên thịt dính vào nhau. Hấp khoảng 20-30 phút thì thịt chín.

5

Cho thịt viên xôi hấp ra đĩa, ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)