Món ăn này đặc biệt hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ lần người già. Cả nhà sẽ có được những giây phút quây quần bên mâm cơm ấm cúng, xuýt xoa với cái ngon, cái ngọt của món ăn thấm đẫm hồn quê.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Mắm tép 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 2 Nhánh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

bỏ thịt vào nồi nước sôi luộc săn lại để thịt không bị tóp và ra mỡ khi rang. Sau đó, vớt ra, cắt miếng mỏng.

Không được ướp gia vị.

3

Phi thơm 1 ít đầu hành lá với 2 muỗng cà phê dầu chiên rồi đổ thịt vào, đảo đều tay, để lửa to.

4

Khi miếng thịt vàng cháy cạnh, cho 2 muỗng cà phê mắm tép vào, tiếp tục đảo đều tay. Nêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.

5

Khi thấy thịt và mắm tép quyện vào nhau, miếng thịt săn lại thì tắt lửa. Rắc vào hành lá, tiêu vào, trộn thật đều.

6

Múc ra đĩa, ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)