Món thịt lợn xào khoai tây sau đây rất độc đáo, có hương vị khác xa với món thịt lợn xào khoai tây thông thường.
Nguyên liệu cần có:
+ 200 gram thịt lợn nạc
+ 1 muỗng đường
+ ½ (một phần hai) muỗng muối
+ ½ (một phần hai) muỗng hạt tiêu
+ ½ (một phần hai) muỗng bột sắn dây hoặc bột ngô
+ ½ (một phần hai) muỗng nước mắm
+ 1 muỗng xì dầu
+ 2 củ khoai tây
+ 2 muỗng dầu chiên
+ 2 tép tỏi
+ 1 nhánh tỏi tây
+ ½ (một phần hai) ly nước nóng
Hướng dẫn cách làm:
Bước thứ nhất(1): – Thịt lợn rửa thật sạch, để ráo. Cắt thành những miếng dày khoảng 0.5 cm. Sau đó dùng búa đập cho phẳng và dẹt.
– Ướp thịt với đường, muối, hạt tiêu, bột sắn dây hoặc bột ngô, nước mắm và xì dầu. Ướp trong vòng 15 phút.
Bước thứ hai(2): — Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành miếng mỏng vừa phải.
– Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, thả khoai tây vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra (khoảng 15 phút).
– Vẫn chảo đó, thêm chút dầu, thả tỏi vào phi thơm. Sau đó thêm thịt lợn vào, đảo thêm 2 phút nữa cho thịt săn lại.
– Thêm nước và đun đến khi nước sốt sánh lại. Vặn lửa nhỏ, đổ khoai tây và tỏi tây vào. Đun khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.
Mong các bạn ngon miệng với món thịt lợn xào khoai tây này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
