Thịt lợn là thực phẩm phổ biến trong trong gia đình người Việt. Thay vì những cách nấu truyền thống bạn có thể kết hợp thịt lợn với các loại rau củ quả để thêm màu sắc cũng như kích thích bữa ăn. Thịt lợn xào chua ngọt là một món ăn ngon và dễ làm, thường được dùng chung với cơm. Thịt lợn mềm, vị chua chua, ngọt ngọt, thấm đều gia vị, kích thích vị giác.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 400 Gr

• Sốt cà chua 2 Muỗng canh

• Giấm 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Bột chiên giòn 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt lợn thái miếng mỏng, ướp với muối, tiêu, bột chiên giòn, trộn thật đều lên để 10 phút cho thấm.

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho dầu chiên nấu nóng, bỏ thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô.

Khi chiên thịt không nên để lửa to quá và không nên chiên lâu, thịt dễ khô không ngon.

2

Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu chiên, nấu nóng rồi phi tỏi băm cho thơm. Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, nấu sôi. Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. nếm nêm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn.

Cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay.

3

Cuối cùng cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt thấm. Tiếp theo cho hành lá vào và tắt lửa. Bày ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)