![Cách làm thịt kho tàu Nam Bộ ngọt mềm đưa cơm](http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/05/08/670-cach-lam-thit-kho-tau-nam-bo-ngot-mem-dua-com-155926905.jpg)
Thit kho tau là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt và ở mỗi vùng miền lại có những biến tấu khác nhau. Cùng vào bếp làm thử món thịt kho tàu mang hương vị Nam Bộ bạn nhé
Với cách làm thịt kho tàu Nam Bộ này, bạn cần
+ Thịt ba rọi (thịt ba chỉ): khoảng 1 kilogram + Trứng vịt: 10 quả (miền Nam hay dùng trứng vịt kho cùng thịt, bạn có thể thay bằng trứng gà hoặc trứng cút tùy thích nhé). + Nước dừa: 300ml + Hành khô, tỏi băm thật nhỏ + Muối, đường, nước mắm, tiêu sọCách làm thịt kho tàu
- Với cách làm thịt kho tàu này, công đoạn đầu tiên là sơ chế và tẩm ướp thịt. Thịt ba rọi chọn miếng thịt tươi ngon mua về rửa thật sạch thái thành miếng to cỡ bao diêm. Đun sôi nước, chần sơ thịt trong khoảng 3 phút cho sạch và hết mùi hôi rồi để ráo. Thịt ráo đem ướp với 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 4 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và hành tỏi băm đã chuẩn bị sẵn. Ướp thịt tối thiểu 30 phút cho gia vị thấm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)