Món thịt kho riềng này có mùi thơm đặc trưng của riềng, thêm màu sắc cùng chút hương vị của nghệ khiến nó trở nên bắt mắt hơn. Không cần phải đun nấu lâu hay phức tạp mà cả nhà đã có một món mới thật ngon cho bữa tối rồi!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 300 Gr

• Hành tím 3 Củ

• Củ nghệ 10 Gr

• Củ riềng 10 Gr

• Nước mắm 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Hạt nêm 4 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo rửa thật sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn.

2

Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Riềng và nghệ gọt bỏ vỏ, cắt lát rồi xay nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm trong khoảng 30 phút.

2

Làm nóng nồi với dầu chiên, bỏ thịt vào đảo săn, để lửa vừa.

3

Thịt săn lại thì bạn thêm riềng và nghệ vào nồi đảo cùng. Đun với lửa nhỏ trong 10-12 phút.

4

Sau đó, Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước mắm rồi đảo đến khi thịt khô lại và mỡ chảy bớt ra, thịt hơi xém cạnh thì tắt lửa.

5

Cho thịt kho ra đĩa dùng với cơm nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)