Món thịt heo xiên nướng hấp dẫn mọi người dùng. Vào bếp làm những thịt xiên nướng ngon nhất và cùng gia đình bạn thưởng thức nhé! Thịt mềm, thơm thơm, thấm đậm gia vị rất lôi cuốn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo 500 Gr

• Ớt chuông 3 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Đậu bắp 200 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Sả 1 Muỗng cà phê (Băm)

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước màu 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Ngâm xiên tre với nước ít nhất 30 phút để khi nướng không bị cháy. Đậu bắp rửa thật sạch, cắt bỏ đầu và cắt khúc.

2

Ớt chuông và hành tây rửa thật sạch, cắt miếng vuông. Thịt heo mua về rửa thật sạch, cắt lát mỏng.

Nên dùng thịt vai hoặc thịt nọng cổ vì có chút mỡ thịt đỡ bị khô. Có thể thay thịt heo bằng thịt gà.

3

Tẩm ướp thịt với các gia vị: tỏi, sả, hành tím, mè, đường, tiêu, dầu hào, nước mắm, dầu mè, nước màu. Ướp ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

4

Lần lượt xiên thịt và rau củ vào que tre, tránh xiên quá chặt lúc nướng sẽ lâu chín.

5

Nướng xiên thịt trên than cho vàng đều các mặt. Phần rau củ còn dư có thể trộn với nước ướp để nướng. Nếu còn nước ướp thì dùng cọ quét lên cho thịt thêm bóng và lên màu đẹp.

6

Thịt chín bày ra đĩa ăn chung với cơm nóng hoặc nhâm nhi lai rai với bạn bè đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)