Bạn đã quá quen với các món thịt bò khô, thịt heo khô được bán rất nhiều ngoài thị trường. Tuy nhiên, đằng sau những miếng thịt thơm ngon đó, bạn không biết chúng có đủ an toàn hay không. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ giúp bạn làm một mẻ thịt heo khô ngon đúng điệu nhé! - Emdep.vn
Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

 

Nguyên liệu làm thịt heo khô: 
+ 500 gr thịt heo mông hay thăn
+ 20 ml nước lạnh
+ 60 gr đường
+ 2 muỗng canh dầu ớt
+ 2 muỗng canh ớt khô
+ 2 muỗng canh vừng/ mè trắng

+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
+ 1 nhánh sả
+ 1 muỗng cà phê bột nêm


Cách làm thịt heo khô: 
Bước thứ nhất(1):Thịt heo rửa thật sạch lau khô. Thái thịt hơi mỏng ngang sớ. 


Bước thứ hai(2): Sả giã nhuyễn trộn chung với ½ (một phần hai) muỗng ớt khô trong 1 cái chén. Đường + nước lạnh + muối + bột nêm + dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt + mè và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.


Bước thứ ba(3): Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt khô. Bước này bạn có thể sáy khô ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 2 tiếng.


Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Bước thứ năm(5): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt còn lại cùng sả và ớt (bước 1) vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.


Vậy là hoàn thành. Thịt heo miếng khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn quá ngon! 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo khô nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thịt heo khô cach lam thit bo kho cach lam thit lon kho cach lam thit heo kho làm thịt bò khô làm thịt lợn khô

Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon