Bạn đã quá quen với các món thịt bò khô, thịt heo khô được bán rất nhiều ngoài thị trường. Tuy nhiên, đằng sau những miếng thịt thơm ngon đó, bạn không biết chúng có đủ an toàn hay không. Hôm nay bếp Emdep.vn sẽ giúp bạn làm một mẻ thịt heo khô ngon đúng điệu nhé! - Emdep.vn
Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

Cách làm thịt heo khô giản đơn mà quá ngon

 

Nguyên liệu làm thịt heo khô: 
+ 500 gr thịt heo mông hay thăn
+ 20 ml nước lạnh
+ 60 gr đường
+ 2 muỗng canh dầu ớt
+ 2 muỗng canh ớt khô
+ 2 muỗng canh vừng/ mè trắng

+ 1 muỗng cà phê muối
+ 1 muỗng canh dầu hào
+ 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
+ 1 nhánh sả
+ 1 muỗng cà phê bột nêm


Cách làm thịt heo khô: 
Bước thứ nhất(1):Thịt heo rửa thật sạch lau khô. Thái thịt hơi mỏng ngang sớ. 


Bước thứ hai(2): Sả giã nhuyễn trộn chung với ½ (một phần hai) muỗng ớt khô trong 1 cái chén. Đường + nước lạnh + muối + bột nêm + dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt + mè và ngũ vị hương cho vào âu hòa tan. Sau đó cho thịt vào trộn thật đều. Lấy màng thực phẩm bọc kín miệng âu để trong ngăn mát tủ lạnh 1 đêm.


Bước thứ ba(3): Qua 1 đêm bạn xếp thịt ra vỉ và phơi nơi có nắng. Phơi cho thịt khô. Bước này bạn có thể sáy khô ở nhiệt độ 100 độ C khoảng 2 tiếng.


Bước thứ tư(4): Bắc chảo dầu lên bếp. Dầu nóng cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thấy thịt chuyển qua màu đỏ sậm thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.


Bước thứ năm(5): Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng dầu ớt còn lại cùng sả và ớt (bước 1) vào xào 1 phút cho thơm. Sau đó cho thịt heo vào xóc đều 1-2 phút là hoàn tất.


Vậy là hoàn thành. Thịt heo miếng khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn quá ngon! 

 

 

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo khô nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm thịt heo khô cach lam thit bo kho cach lam thit lon kho cach lam thit heo kho làm thịt bò khô làm thịt lợn khô

cách làm thạch rau câu phô mai bau hap ca hoi Quà Chế biến cá điêu hồng chạo gà thịt ba chỉ cuộn rau củ mực tôm chiên xù sườn nướng tỏi 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn SÃƒÆ miến xào thập cẩm Bức hu kho chay thit heo tuoi nấu xôi khoai mì giảm cân thực phẩm tỏi nướng lam cha gio cua thịt cừu nước mắm ớt tỏi Italia xôi gấc dẻo Ăn gì hôm nay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cách làm bánh lọt cách làm sấu ngâm cach lam banh goi ngon gion nấu mon chay trung hap tom dưa góp thach hoa qua DẠo làm vịt om sấu qua chuoi Bánh tiêu CHẢ thuc súp lơ chiên phô trung trai tim Chè chuoi nau lau cha ca bánh cuốn sữa dừa tu lam vang sua chuoi Xôi gà cach lam ech xao món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn Chú tôm nấu miến do chua ngay tet Quà lẩu tôm Pho bo quÃƒÆ bao tữ nâu tiêu xanh cach lam banh bao bi ngo mÃƒÆ trộn mì khoai mon chien công thức canh thịt bò hầm cà chua tu lam mut dau trang chất thit khia hẠYen sao tự làm bánh mận nam dui ga chien sa te ngon Ngón tay bánh rán nhân trứng che sen hat cơm rang ngon sot dua ca trung kho nghe cánh gà chiên dau phu mứt dâu bánh oreo chocolate mặt mèo Ca chuối đậu lam rau cau ca phe sua nhạc sĩ Đức Huy Cách kho ca sup nam long heo luoc vit sao cua chien gion sÃƒÆ kem đậu xanh Banh bot chien ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ salad pho mai thit ga he Thit bò Cay bánh phô mai chao tom chien me ngon muối thịt cừu hầm trứng cuốn phô mai Xoài Lam ruoc thit CAnh ga chien bún thịt heo nấu nước cốt cam cách làm pudding món quà sushi ca hoi Cach lam kho cách làm bắp bò ngâm gỏi sứa thức uống hàn quốc long Mâu cong thuc nâu an bánh dứa cai xanh cuon lo tai heo công thức cà chua nhồi bắp