Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt gà rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, trộn gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm vào chén thịt gà, thêm nước mắm, đường, muối, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút.
Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
Bí ngòi rửa thật sạch, bỏ phần ruột, cắt lát xéo mỏng.
nấu nóng dầu chiên, phi tỏi băm còn lại thơm cho thịt gà vào xào chín, rưới vào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm. Dùng vung đậy kín, đun lửa nhỏ, khi đậy kín nắp thì phần thịt gà sẽ ra nước, xào đến khi thịt chín.
Cho bí ngòi vào xào cùng, đảo nhẹ tay, xào tiếp thêm từ 5 đến 7 phút.
Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 4 phút thì tắt lửa.
Múc thịt gà xào dưa cải chua ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)