Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thịt dê cắt mỏng 2mm. Khế cắt mỏng 2mm, bỏ hạt, cho vào túi vải vắt bớt nước.
Chuối chát cắt mỏng, ngâm vào tô nước có thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh để chuối không bị đen. Hành tây gọt bỏ vỏ, cắt mỏng.
Ngò gai rửa thật sạch, cắt khúc còn ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ như hình bên.
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu chiên, cho thịt dê vào, xào đều tay cho thịt chín.
Pha nước trộn bóp: 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ⅔ (hai phần ba) muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ớt bột và tỏi băm, khuấy đều.
Cho tất cả nguyên liệu thịt dê, khế, chuối chát, hành tây, ngò gai, ngò rí vào tô lớn, rưới đều nước đã pha vào, trộn thật đều.
Cho ra đĩa, rắc mè trắng đã rang qua cho thơm là được. Món thịt dê bóp thấu rất dễ làm nè, hãy thử nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)